＊豆腐で、ヘルシーカルボナーラ＊

＊豆腐で、ヘルシーカルボナーラ＊

夫のダイエットにつきあってるつもりじゃなかったんだけれど、自分のお腹がかなりまずいんじゃないかと、私もちょっと真剣にダイエットしようかなと気を使ったお昼にしてみました。

豆腐を入れて、パスタの量を減らしてみました。

豆腐はキッチンペーパーなどで水をきって、ボールにいれてゴムベラでつぶしながらなめらかにしていきます。
卵を一個割りいれて、パルメザンチーズ多めに、クレイジーソルトで味を調え、バジルを細かく切って混ぜ合わせておく。
ベーコンは細かく切って、オーブントースターにアルミホイルを敷いて加熱してカリカリに焼いておく。
茹で上がったパスタの湯を切って、ボールの豆腐などと合わせ、ベーコンも入れ、仕上げにオリーブオイルをひとかけ振り、混ぜ合わせてできあがり。

パルメザンチーズはたっぷり、オリーブオイルも入れたのでダイエットになるかどうか･･･。

お味は普通に美味しい！
バジル、もっとたっぷり入れたかったかな？お腹は十分ふくれました。




もうちょっと豆腐の水気を切っておいたほうがよかったかな？
でも、食べるのにあまり気にはなりませんでしたけど。




豆腐と卵のソースがあまったので、ここにもベーコンを入れて、レンジで加熱して、ヘルシーオムレツにしました。



もうお腹いっぱいなのでオムレツは夜に夫に食べさせようかな～。








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