夫のリクエストで、絶品スープとサラダ

＊トマトとガルバンゾーのスープ＊

今日は、朝から町内会の総会に出席。その後帰ってきてから、連絡する資料をまとめてたら、３時になっちゃった～！
朝からマドレーヌ３個、お腹がぺこぺこ～！！
夫はその間、まるちゃんのカレーうどんを食べてたから、余裕。

とりあえず、てっとり早く食べれる、肉！あ、その前にビール！
肉の画像は一番下↓。いいのです、工夫もないので！

何が食べたい？と夫に聞くと、考えた末に
「オーダー！豆のスープと、野菜サラダ～！！」

ヘルシー！です。
最近のあのドレッシングがかなり気に入ってるようです。

豆のスープはトマトベースで！ときっぱり言われましたよ～。





にんにく一かけ（スライスする）
今日はトマト、大２個（荒みじん切り）
玉ねぎ大２分の１（荒みじん切り）
ズッキーニ２分の１（１ｃｍ角に）
ガルバンゾービーンズ（ひよこ豆）２分の１缶
ベーコン（今日はパンチェッタを使用）50ｇくらい
白ワイン１カップ、いや２分の１カップ？？
鶏がらスープ小さじ２
ハーブソルト
オリーブオイル
パルメザンチーズ（粉）

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを焦げないように炒め、玉ねぎとベーコンを入れよく炒める。
トマト、ズッキーニを入れ、炒めた後、ワインを入れアルコールを飛ばし、水を加え、煮込んでいく。
鶏がらスープ、ハーブソルトを加えて、味を調えて、さらにオリーブオイルを一まわしかけ加える。（これって重要！）
仕上げにパルメザンチーズを振りかける。


美味しいですね～。期待をうらぎらない美味しさ！




もうひとつのリクエスト

＊美味しいドレッシングでグリーンサラダ＊

本当にしつこくってごめんなさい。
私がしつこいのはわかるけど、夫がしつこく言うのは珍しい！

水菜ときゅうりのシンプルサラダに、あの絶品ドレッシング！
今日は松の実のローストを加えました！
これがまた合うこと！！これも、今後ハマッていきそう！

ドレッシングは、いつもの叙々苑のサラダ用のタレにパルメザンチーズとマヨネーズを加えたもの。
水菜をサラダで食べるのは好きじゃないって言ってたのに、今日はころっと違うことを言っている夫。
「この葉っぱが美味しいんだよな～｣
いえいえ、きっとドレッシングがいいんですよ。アナタは。
松の実は、まさに夫の好きなもの！

そういえば、今日は激ウマ賞二つです！
このサラダと豆のスープです。「いただきました！激ウマ賞二つです！」






＊鶏皮ときゅうりの柚子胡椒マヨ和え＊

ぷーのご飯の残りの鶏皮利用の一品です。いつものね。





＊飛騨牛の焼肉＊

すき焼き用の肉を焼肉で。私は赤身のほうが好きだな～。いつも脂が乗ってるのを食べると途中で気持ち悪くなりますが、これくらいだったら、結構食べれます。

これは、お腹すいてて、お腹をとりあえず満たすのにすぐできるものとして選択しちゃいました。本当はメインになるはずが、前菜に。

今日はすべてが逆？スープ、サラダがメインでした。


実は、今日はお腹がすきすぎて、何も作れな～いと思っていましたが、ビールを一口飲んで落ち着いたのか、冷静に食べたいものを作ることができました！よかった！
ひょっとしたら、今日は冷凍食品になるとこでした！アブナイ、アブナイ！
３時過ぎから、始まって、今７時になろうとしています。ビールは２人でまだ４本。（途中、夫はうたた寝タイム）
さあ、これからどれだけ飲むかな～？






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