＊イクラとアボガドの冷製パスタ＊

＊イクラとアボガドの冷製パスタ＊

よくコメントくださるTakakoさんがイクラをいっぱいもらって・・・というお話を聞いて
わ～、そんなにいくらがあるんだったら私だったらパスタにしちゃうな～と
我が家にイクラがないのにもかかわらず想像を膨らませてしまいました。

そして、その結果が・・・これです。（うひゃ！）


（一人分）
アボガド・・・・・・・・２分の１個
イクラの醤油漬け・・・・大さじ２
カイワレ・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大さじ１～２（にんにくをちょっと浸したものでもいい）
酒・醤油（合わせて）・・小さじ１～２
塩・コショウ・・・・・・適量

フェデリーニ・・・・・・７０g～１００g


アボガドは適当な大きさに切って、オリーブオイルをボールに入れた中に入れて塩・コショウして混ぜておく。（塩加減はあまり濃くしない）
（私はにんにくをつぶして香りをうつしたオリーブオイルを使いました）
カイワレを加えて酒と醤油をあわせたものを加えさらに混ぜておきます。
茹で上がったパスタを水でしめて良く水を切り、アボガドに加え、イクラを入れてさっと混ぜ合わせます。
（酒・醤油はお好みで足せばいいので最初からあまり濃い味付けにしないほうがいいかも。）
お皿に盛り付けたら、トッピング用にイクラをちょっと乗せます。





なんか、イクラが陰に隠れちゃってますが結構入れたつもりなんです。
それに対してアボガドの量が多かったかな？？？


こってりしたアボガドにカイワレがピリっと辛くって、いいアクセントになってます。
イクラの塩気もいい感じ。

満足～。

刺激してくださったTakakoさんありがとう！






見た目もいいですよね～。

イクラが宝石みたい。






今日は他の買い物もあって、しかもイクラも買ってこようと思って出かけたら、帰ってくる頃には大雨！

鬼のように降る雨の中帰ってきました。・・・って車ですからいいんですけどね。
車から降りて家に入るときがすごかった！
たかだか数秒のことですが・・。

今、台風が近づいてるんですよね。
この連休で昔の友達と京都一泊旅行の予定なんですけど、大丈夫かな～？

京都で美味しいもの食べるとかそういう旅行ではなくって、友達と友達の子供と一緒の観光なんです。
だから雨の中でも歩きまわるとか・・。


う～ん雨がひどくなりませんように。









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