あったまります！＊海鮮鍋＊

＊海鮮鍋＊

昨日は仕事の日でした。
前の日に鍋の材料をいろいろ買ってきていたので迷わず鍋でした。
鍋を食べるにはぴったりの寒さでした。昨日は寒かったですね～。

渡り蟹・エビ・イカで海鮮鍋ということに。
鮭もいれようかなと思いましたが、また前日のように食べすぎにならないようにと少なめの材料です。
野菜が隠れてしまってますが･･･。



酒と白だしで下味のついてる鍋なので、柚子をしぼりながらいただきました。
ちょっと足りないかなという量だったので、足りなかったら雑炊にしようということで。
いいダシがでてるのでこれは雑炊も期待できそうです！



＊アボガドとエビのサラダ＊

アボガドを器にしようとしたら、びりっと破れてしまったので、お皿に盛って。アボガドは皮をむいて細かく切ってボールに入れます。
エビは殻つきのまま薄切り玉ねぎと共に白ワインを振りかけてレンジで加熱します。エビは殻をむき適当に切って、玉ねぎとエビから出たエキスもボールに入れてマヨネーズで和えます。

夫は「これ、もっと食べたいな～」と言ってましたが、アボガドも半分だけ使用して量は少なめです。



一応鍋の中身を完食したところで、ちょっと休憩したら、お腹が膨れてきたので、雑炊は明日の朝食べようということになりました。

そう、今日の朝は雑炊でした。
美味しい！！
玉子も入れてネギを散らして。
今朝は寒かったので、体も温まっていいカンジでした～。



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＊キムチ鍋＊

＊キムチ鍋＊

キムチ鍋が食べたいというリクエストでしたので、平日なのにやっちゃいました。（明日はにんにく臭いけど大丈夫かな～？）

鍋には、キムチ鍋の素が少ししかなかったのでそれに加えて鶏ガラスープ、ニンニク、赤味噌少々（酒でのばして）、練りごま少々でベースのスープを作りました。
しいたけ、しめじ、大根、豚肉、豆腐、キムチを具に。



練りごまと赤味噌が隠し味にはいってますが、それでコクがでたような気がします。
美味しかったです。





残ったスープでおじやにしました。




日本シリーズ、中日負けてしまって、後がありません。
機嫌の悪い夫ですが、しょうがないよね～。
今日はどうかな？



コメントがしづらい状態が続いていたかもしれません。
コメントはねられてしまった方、ごめんなさい。今現在は大丈夫です。またよろしくお願いします。


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