＊キレイな野菜のサラダ＊

＊キレイな野菜のサラダ＊

キレイな野菜を買ってきたので、サラダに。
紫のアスパラガスは初めて買いましたが、茹でると濃い深緑になりました。（そういうものなの？？）
キレイな皮付きのそら豆。そら豆は、茹でたあと、外側の皮を食べるかどうかってテレビでやっていましたが、私はどっちでもいいですね。
今日はそのまま。

クレイジーソルトとオリーブオイル、バルサミコ酢で。
温泉たまごを添えチーズをふりかけて。


キレイな野菜＊


今日はフルーツも。
いちじくがあったので。好きです、いちじく。



刺激になるので参加してます＞0＜

おうちで一人で飲み会♪

＊一人でカクテル＊
今日は、夫が接待で夕飯が不要ということで。
夕方にちょっと軽くつまんで後は、ビールをぐびぐび。

ただ飲んでてもつまらないので、グラスを変えたりして。

缶のカクテルがあったのでそれをビールで割ったりして。

友人が家に来るとフローズンカクテルなんかも作るのですが、
一人なので、手間をかけずに･･。


お昼に余分に作っておいた温泉たまごがおつまみ？？



刺激になるので参加してます＞0＜

＊杏仁豆腐＊

今日は甘いものが食べたい気分。
でも、ないんですね。
自分一人のためにケーキ作るのもなんだし･･。
でも、買い置きの杏仁豆腐がありました！
いろいろ杏仁豆腐を試してみましたが、今はこれが一番好きです！


＊聘珍樓(へいちんろう）の杏仁豆腐 ＊

簡単にまろやかな杏仁豆腐。味の点でも違うのですが、うまく説明
できないです。さわやかな口当たりで・・。
シロップがついていますが、シロップなしでも十分オイシイです☆
とにかく好き♪




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＊パセリ入りヴィシソワーズの冷製スープパスタ＊

＊パセリ入りヴィシソワーズの冷製スープパスタ＊

朝の残りのヴィシソワーズにパセリを加えてパスタランチにしました。

今朝の残りのヴィシソワーズにパセリを加え、塩も少し足してミキサーにかけます。
パセリとスイートバジルをみじん切りにしておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくのスライスを２枚こがさないようにオイルに香りをつけておく。
パスタを茹でて（今日はリングイネ）さっと冷水でさらし、水をよく切って、ボールに入れ、にんにくを除いたオイルをまぶしかけ、みじん切りしたパセリとスイートバジル、塩、挽き立てコショウを加えパスタとよく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、今日は生ハムをトッピングしました。まわりにパセリ入りヴィシソワーズを流し入れてできあがり。

パセリのクセは気にならず、（私はパセリが好きなので）さわやかな風味です。冷製でなくってもいいのかもしれませんが、生ハムをトッピングしたのと、せっかくヴィシソワーズを利用したので。



パセリ入りヴィシソワーズもこのままでもなかなかおいしいスープ、体によさそうな感じです。



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何もない日の朝ごはん。 ＊ヴィシソワ－ズ＊

＊ヴィシソワ－ズ＊
何もない日の朝ごはん。
今朝は、パンもごはんもなかったので簡単にスープを作りました。

ジャガイモを皮ごとあらってラップでくるみ、レンジで加熱し、冷水で皮ごと冷やし、皮をむく。
たまねぎのスライスを少量、白ワインを少し入れ、ラップをしてレンジで加熱する。ミキサーに材料を入れ、牛乳、生クリーム（あれば）少々、ガラスープ、塩をいれすべてがまろやかになるまで撹拌する。




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