＊かき揚げと蕎麦＊

＊かき揚げと蕎麦＊

本日のランチです。
夫に何が食べたいかと聞くと
「今日は蕎麦が食べたい気分だな～。」というので蕎麦にしました。
温かいお蕎麦ではなくざるがいいということで。
（ざるはないのですが）
蕎麦というと我が家では天ぷらを揚げることが多いので、今日も天ぷらにしました。
あるもので作ろうと思いましたが、今日はスーパーに買出しに行く日だったので、午前中にスーパーに行き、新玉ねぎを買ってきて、それでかき揚げにしました。
　きれいな新玉ねぎです。

小エビと一緒にかき揚げです。
椎茸も別に揚げて。
天ぷらの生地に今日もビールを加えて、さくさくカリっとした衣に仕上げました。



美味しい～♪かき揚げ、正解！！
新玉ねぎも甘くって柔らかいのがさくっと揚がってて、エビはぷりっと！！（エビはかなり入れたつもりがほとんど見えてませんね～）




久々のお蕎麦も美味しく感じました～！




もちろん私は生地に使ったビールをぐびっと。



そういえば昨夜の晩ご飯、アップできませんでした。
それは、私が酔っ払ってしまったせい。

昼間に散々ビールを飲んで、ワインも調子に乗って開けて、ぐびぐびやっていたら、眠くなってしまって、夜まで寝てしまったのです。
夫は仕方なく一人でテレビを見ていたようですが。
私が起きて
「晩ご飯は？」と聞かれて、「・・・・・・・・頭痛い。」
ぼや～っとしてたために、夫が
「じゃあ、インスタント麺でよければ作ってあげるよ。」
と、まるちゃんのカレーうどんを作ってくれたのでした。

私、ビールはかなりいけるのですが、ワインは絶対に酔っ払っちゃうんです。そんなに飲んだつもりはなかったんですが。
もう使い物にならなくなってしまった私に、夫はもう回復しないだろうとあきらめたようでした。
と、いうわけで昨夜は料理をしなかったということで、記事はナシなんです。

今日は、夜は新年会によばれてますので夫婦揃って出かける予定です。今日もご飯を作らない日です。
この週末は楽をさせてもらいました～。












刺激になるので参加してます＞0＜

＊ラザニアのミルフィーユ仕立て＊

＊ラザニアのミルフィーユ仕立て＊

本日のランチです。
今日は夫がパスタを食べたいというので、
「どんなパスタがいいの？これから選んでもいいよ。」
とパスタの料理本を渡して選んでもらいました。
最初は
「ぺペロンチーのかな？カルボナーラかな？」
と言ってたのに選んだのがラザニア。
「出来ないよね？」
というので
「やれるよ～」
と返事をして、さっそく料理にとりかかりました。
「ラザニアだよ、出来るの?」
また、忘れてる。前にも作ったことあるし、パスタもあるし。





夫が選んだのはラグーのラザニアではなく、チーズソースのものでした。
実はそこに書かれてる材料がほとんどなかったので、とりあえずあるもので作ることに。

ラザニアを茹でます。４枚。
ゆで卵を茹でます。
玉ねぎをスライスして、オリーブオイルで炒めて白ワインを加え、ブルーチーズを入れてソースを作ります。塩気が足りなかったらクレイジーソルトを加えます。
トマトの薄切りとバジルを細かく切ってフライパンに入れておきます。
（余熱でしんなりさせます）
ラザニア・チーズソース・トマト・ブルーチーズ・ゆで卵を重ねていきます。
パルミジャーノチーズをすりおろして加えます。



こんな感じ。
最後にベーコンを重ねて、パルミジャーノチーズをすりおろして、オーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり。
イタリアンパセリを添えて。




美味しいですよ～。
これこれ！って感じでビールもすすみました。



チーズソースが足りなくって残り一枚のラザニアがあったので、それはジャガイモをレンジで加熱して、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ベーコンで層にしてまたまたオーブントースターで焼き色をつけます。



ちょっと量が足りなかった夫にはいい感じの追加でした。
ポテトも美味しい！




あ～、ビールがすすみ過ぎます！！
あら～、どうしましょ！！
そうこう言っているうちにワインをあけてしまいましたよ～。
とワインを飲み始めました。



「こんな生活でいいんでしょうかね～？」と私が言うと夫は
「？別にいいんじゃないの？？」
そうですよね、いつものことですから。











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＊海老とアスパラのタイ風サラダ＊

＊海老とアスパラのタイ風サラダ＊

昨夜の二品目です。
最初はパスタにしようと思って解凍していた海老です。パスタはやめてアボガドサラダにしようかな？と思っていましたが、パクチーがまだまだいっぱいあったので、タイ風にしました。

今日はニラも使って。

海老は皮をむき背わたをとりお腹を数箇所切っておきます。
ニラと一緒に海老を炒めます。
アスパラガスは茹でておきます。
すり鉢にパクチーの茎のみじん切りとにんにくのスライス・赤唐辛子をつぶしながらナンプラーとレモンを加えてソースを作ります。
海老とニラとアスパラを盛り付けてソースをかけてパクチーをたっぷり盛り付けていただきます。








夫は匂いを嗅いで、「これはまさにタイの香りだよ～！美味いっ！」
夫は昔、仕事でよくタイに行っていたのでタイ料理は大好きなんです。
これは夫が絶対に好きなのはわかってます。過去にも何度も作ってますが、便利なのは全然過去のことは覚えてないということ。


私もパクチー大好きなのでこのソースはずっとハマッております！



今朝、夫はぷーと私の顔を見て、
「二人ともいびきかいて同じように寝てるんだもんな～」
と言われました。
「？？？ぷーがいびきかいてたの？？え、私も？？？」
「そうだよ、明け方同じ格好で寝てて、二人ともいびきかいてた。」


なんだかびっくりです！いつも夫のいびきがうるさいな～と思っていましたが、私もいびきかいていたとは！
鼻がつまっていたからかな～？
っていうか、ぷーもいびきかいてたんだ～。

ぷーはともかく、私は・・ちょっとショックでした。








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＊キムチ豚の焼肉・サンチュで巻いて＊

＊キムチ豚の焼肉・サンチュで巻いて＊

昨夜は仕事の日だったので、帰りは夫と一緒に帰宅。
「明日は休みだ～！まずはビールでしょ！」
と、夫と二人でキッチンでプシュっとあけてそこで飲み始めることに。
いろいろ話をしながら２本目をプシュ！
さらに話が続いて３本目をプシュ！

「ねえ、そろそろお腹がすいて何か食べたいんだけど･･･」
と、夫に言われて、食事の支度にかかりました。

最初はパスタがいいなとリクエストがあったのですが、途中から変更して･･･。
豚肉とキムチをニンニクで炒めて焼肉のタレで絡めて、サンチュ・コチジャンを添えて。




サンチュでまきまきしていただきました。

「美味しい～！」

お腹がよっぽどすいてたんですね～。いい食べっぷりでした。

肉とキムチと焼肉のタレ、美味しくないわけがないし、コチジャンで食べるのがまた美味しいですよね～。

もう一品作りましたが、それはこのあと、紹介します。
そしてまだまだ飲みます～。飲み会ですからね！







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お土産に名古屋名物＊千寿の天むす＊と＊風来坊の手羽先＊

昨日は、一日友達のところへ、引越しの手伝いに行ってきました。
静岡まで。
で、引越しだということで忙しいだろうから、お昼は名古屋名物のお土産を持参しました。



＊千寿の天むす＊

手軽に食べられる天むす。
この大きさがちょうどいい。写真ではわかりにくいですが普通のおにぎりよりも一回り小ぶりな大きさです。
エビの天ぷらに味付けがしてあって、美味しい♪
添えてあるきゃらぶきもいい味なんですよ！



＊風来坊の手羽先の唐揚げ＊

友達は、よく名古屋にも来ていた人なのに手羽先未体験なのか、知らないようでした。
甘辛でカラッと揚がっていて、私は大好きなんですが、ちょうど電子レンジが壊れて捨ててしまった後で温めずに冷めた状態で食べました。
熱々でいただくと美味しいんですけどね～。
残ったのは夜、オーブントースターで温めるということなので、夜は熱々を味わってもらえるかな？



それから友達の作った
＊煮なます＊さっぱりしててとても上品。体によさそうな一品です。
ちゃんとめんどくさいこともやるんだな～。私とは大違い！



そして、静岡はやっぱり美味しいお茶を飲むんですね～。
これは温かいお茶ですが、私がこれで飲みたいと厚いグラスを選んで、これでいただきました。

昔は私も静岡に住んでいたことがあるので、お茶はいつも美味しいお茶を飲んでいたと思います。
普通のお茶がいつも美味しい静岡なんです。


引越しの手伝いは、本棚の中のしきりを入れて本を入れたり、器類をダンボールの中から出してあげたり、収納ボックスを買いに行って、衣類を入れなおしたりと、なんだかたいした手伝いはしてないのですが。
友達はとっても喜んでくれて、
「こんなの私一人でやってたら、一日でここまですすまないよ～。」と感謝されてしまいました。
５年ぶりくらいの再会だったのでいろいろ話しながらだったので、私としてはそんなに仕事した気はしませんでしたが。


夕飯は旦那様の帰宅が遅いということで、静岡のセンチュリーハイアットのレストランでブッフェをご馳走になってしまいました。
「静岡まで、わざわざ手伝いに来てくれるなんてありがたいよ～」
と私が差し出すお金を制して、ご馳走してもらっちゃいました。
ありがとう～！
レストランの写真は、なしですが、和牛、蟹が今日のオススメで美味しかったです。
もちろん他にもいろいろお腹いっぱい食べましたよ～。
デザートは私は５種類のジェラートを全て食べて、友達はケーキを何種類か食べて、もうこれ以上はいりません！

次回は我が家に遊びに来てくれるということで、楽しみにしています！




昨日の夫の夕飯は前日のハヤシライス。
朝も食べたのですが、夜も食べて、鍋の中は空っぽ！全部食べてしまっていました！！
私はほとんど食べてませんでした。でも、まあ他に用意してなかったので、それを喜んで食べてくれた夫には感謝です。





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