あらためて作りました＊マドレーヌ＊

この間のリベンジで、マドレーヌをまた焼きました。

今度はバターを多めで。

材料（シェル型で15個分）

小麦粉　 100ｇ
砂糖　　 90ｇ
バター　 100ｇ
蜂蜜　 大さじ2
卵　　　　 2個
レモンの絞り汁　4分の１個分
（アーモンドプードル小さじ２）

卵をボールに割りいれ、泡だて器でほぐしながら、砂糖を入れてすり混ぜる。蜂蜜･レモン汁も加えて、粉類を合わせてふるい、加えて、さっくり混ぜながら、バターを溶かし入れて、なめらかな生地にします。
型に、バターを塗り、小麦粉をはたいて、生地を流し入れ、１８０度のオーブンで１５分焼く。


作り方は先日とほぼ同じです。
本当に簡単で美味しくできあがりました！これなら満足。
見た目はちょっと今ひとつかもしれませんが･･･。

新たに買った型と先日の型で焼きましたが焼き加減に大きな差がありました。
ブラックスチール製のこの型は、熱伝導率がいいようでこんがりと焼けました。
周りはサクッと中はふんわり。
見た目の、この焦げたようなカンジが気になりますが。



こちらは前回と同じです。同じ材料で焼いたのにこんなに焼き上がりが違います。こちらにはアーモンドプードルを入れました。
これは普通のスチール製。こちらのほうが少し厚めで重めです。



焼きが甘いようでも、まわりがサクッと中はふんわりしっとり、
どっちも捨てがたいですね～。

上のシェル型のほうが、小さいのができるので、この焼き上がりに差があるのかもしれません。







どっちがいいでしょうか？



刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。

適当に作っちゃった＊マドレーヌ＊

＊マドレーヌ＊

せっかく、お昼にパンプディングを甘くしなかったのに、甘いものが食べたくなって、マドレーヌをつくっちゃいました。

結構適当な作り方してしまったので、レシピは参考にならないかも。


小麦粉１００g
ベーキングパウダー小さじ１
卵２個
砂糖５０g　蜂蜜大さじ３
バター５０g
サラダ油大さじ３
レモン汁大さじ２

卵をボールに割りいれ、泡だて器でほぐしながら、砂糖を入れてすり混ぜる。蜂蜜･レモン汁も加えて、粉類を合わせてふるい、加えて、さっくり混ぜながら、バターを溶かし入れて、サラダオイルを加えてなめらかな生地にします。
型に、バターを塗り、小麦粉をはたいて、生地を流し入れ、１８０度のオーブンで１５分焼く。





ちょっと焼きすぎのもできちゃいました。
周りにはみ出て、ぱりぱりもできちゃったし、ダメですね。
お菓子作りはちゃんとやらなきゃ。
美味しいんだけど、きっと正しい作り方じゃないと思います。
混ぜ合わせる順番も適当にしちゃったし、材料も適当。
もう少しバターが多くてもいいかな？
レモンがほのかに香るマドレーヌです。





そういえば、なんで、普段食べないものをムショウに食べたくなったかというとクーピーさんのところでブルーベリーマドレーヌを見たからでした！
でも、作った後で気づいて、作り方は全然ちがっちゃいました。
スミマセン。





刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。

簡単！絶品スイーツ＊マンゴーフラン＊

＊マンゴーフラン＊

先日作った、パイナップルココナッツフランが美味しくって、夫にも好評だったので、また作ろうと、今度はマンゴーの缶詰を買ってきてつくりました。

材料と作り方、前回とちょっと違うのは、全て、適当にミキサーにかけて味見して作ったところです。

卵２個、生クリーム２００cc、缶詰のマンゴー、一缶の約半分使用。
砂糖適当（味見しながら）、小麦粉おおさじ３くらい、レモン４分の１粉の絞り汁、アーモンドプードル大さじ１。

こんなカンジでしょうか？
型にクッキングシートをひき、内側にバターを塗っておく。
オーブンは１６０度に温めてておく。

ミキサーで全ての分量を入れ、攪拌したら、型に流しいれ２５分焼くだけ。


マンゴーです！ちゃんとマンゴーの味のフランができました！！
美味しい～。
これはやはり焼いた後１時間たったころ、なかはふわふわして、なめらかでいいかんじです。




冷蔵庫で冷やし固まったら、また違う触感で食べることができます。
これも楽しみ～。





刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。

＊パイナップル・ココナッツフラン＊

＊パイナップル・ココナッツフラン＊

今日は、珍しくお菓子を焼いてみました。
缶詰のパイナップルが一切れのみ、冷蔵庫にあって、これをなんとかしようと思って、やっぱりココナッツとの組み合わせかな～。
ということで、フランです。



・卵･･･１個
・グラニュー糖･･･２０ｇ
・生クリーム･･･２００ｃｃ
・小麦粉･･･１５ｇ
・ココナッツパウダー･･･大さじ１
・アーモンドプードル･･･おおさじ１
・パイナップル（缶詰）･･･１切れ
・ココナッツロング･･･少々
・バター（型に塗る用）･･･少々

***************
オーブンを１６０度に温めておく。
型にバターを塗っておく。
ボールに卵を割りいれ、泡だて器で、泡立てないようにときほぐしながらかき混ぜます。
グラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
生クリームを入れ、よく混ぜたら、粉類をふるいながら入れて軽く混ぜる。
これを漉しながら型に流して、小さく切ったパイナップルを均等に入れ、ココナッツロングを散らしてオーブンで３０分焼きます。



焼きあがってから１時間ほど冷蔵庫で冷やして食べました。
ふわふわでなめらかなフランです。（さらに冷やすとチーズケーキほどの固さになります。）
簡単に作れます。
生地を作っていく間に、味見をするので、味の失敗はまずありません。
混ぜて、焼くだけなので、思い立ってすぐやれちゃう！
材料は、今回はたまたまある材料でやったけど、本当は洋酒なんかいれたり、バニラビーンズ入れたりすると香りとコクが出そうですね。
今日はアーモンドプードルを入れてみました。



美味しい！
簡単なおやつなら作ろうと思えるんですよね～。



夜になって、今日は外で飲んできた夫が、普段甘いものを食べないのに、これを食べて、「うまい！！こういうの、好きなんだよな～。」と絶賛。

しかし、「これ、栗が入ってるの？｣だって。
パイナップルだよ～。

冷蔵庫に入れて、触感はチーズケーキほどにしっかりして、これはこれでさらに美味しいと思ったんだけど、栗なんて入ってない。
きっと、酔っ払ってて、明日には食べたことすら覚えてないんじゃないかな～。




刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。

結局食べれなかった＊ヴィタメールのケーキ＊

＊ヴィタメールのケーキ＊

金曜の仕事の日、会社の同僚達と食べようと買ってきたケーキです。
でも、実は、私は食べれませんでした。
なんかお腹いっぱいだったので。

こうして見てると、お腹痛くなっても食べればよかった！って思っちゃった。
自分の好みのばかり買ってきたのにな～。









刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。
ランキングに反映されます。