＊ブラックカラントのジャムジュース＊

＊ブラックカラントのジャムジュース＊

休みの日は昼間からビールを飲んでしまう我が家ですが、今日は夫がちょっと出かけているので、なんか冷たいものが飲みたいな～と思ったときにビールではなく･･、というときに何もないのです。
お茶でもいいんですけどね。
目の前に洗ったばかりのワイングラスがあると、お茶じゃなくて･･と考えた結果こんなジュースを･･。

黒スグリのジャムが好きで、たまに買ってくるのですが、あまり甘いものを食べないので、そのまま残ってしまっているのです。
今回はそれを使って、氷たっぷりとレモンを入れて、ミキサーでスムージー風にしました。
見た目もよく、すっきりとした甘さのジュースが完成。

これは使えるかも。
いつもジュースなんて飲まない夫がごくたまに、ジュースみたいなのある？って聞くことがあるんですよね。あるわけないのに。
そんなときに、ジャムジュースを作ってあげましょう♪




刺激になるので参加してます＞0＜

＊そらまめと生ハムのサラダ＊ワインとともに♪

＊そらまめと生ハムのサラダ＊

休みの日、お昼から、ビールを飲むことが多い我が家。
昨日はワインを飲もうと言うことで、軽いつまみを。


そらまめ・ペンネをそれぞれをゆでる。
生ハム、モッツァレラチーズをあわせ、オリーブオイルをかけ、レモンを絞りいれ、挽き立てコショウをあわせる。

そらまめと生ハムがワインによく合いました♪


安いワインをお気に入りのグラスで。
（アンティークショップで買ったものです。）



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大好き☆＊えびスティック＊

昨夜の続きです。
角煮のほかに作ったもの。

＊えびスティック＊
よくやるえび入り春巻きですが、今日はスティック状に。

むきえびをすり鉢ですりつぶす。（多少えびの触感が残るくらいに）
レンコンをおろし金ですりおろして加え、ひき肉と小麦粉を加えて、よく混ぜ合わせる。塩をコショウを軽くしておく。
大葉とともにミニ春巻きの皮で巻き、水で溶いた小麦粉で端をとめて、低温の油でこんがり色が付くくらいまで揚げる。

今日はスティック状にしたので、短時間で火が通り、食べやすくなりました。

＊アンチョビキャベツ＊
オリーブオイル、にんにく、アンチョビ（細かくして）、キャベツで簡単においしく。塩・コショウは、アンチョビの塩気が強いので加減して。



＊豚角煮の汁でレンコンのきんぴら＊
豚角煮がおいしくできたので、その残り汁できんぴらを作りました。



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＊豚の角煮＊

＊豚の角煮＊
昨夜は夕飯いらないと言っていた夫が、結局夕飯いることになって、焦りました！
私は早々と食べてしまってましたから。
そのあとにいろいろ作ってなんとか間に合いましたが･･･。

で、今日は何があるかわからないと思って早々にとりかかりました。
豚の角煮のリクエストがあったので、前日にある程度煮たものがあったのでそれをさらに煮なおしました。

結局30分くらいで、とろ～りとなってくれていい感じでした。


＊しし唐のじゃこ･干しえび添え＊

しし唐は油で炒め、酒・醤油で味付けし、取り出し、低温の油でじゃこと干しえびを炒め、粉山椒をふりかけ、しし唐に振り掛ける。

さて、まだまだ時間に余裕があるので、あと何品か作ります～。


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＊リゾットドリア＊

＊リゾットドリア＊

今日は夫が夕飯いらないということなので、自分用に簡単に。
バターで玉ねぎを焦がさないように炒め、生米をいれ一緒に炒めていく。
小麦粉を加えさらに炒めていき、別にいためておいた（または、レンジで加熱した）ひき肉を加え、牛乳を入れて、だまにならないように混ぜていく。途中、生クリームを少量入れ、１５分～２０分くらい焦がさないように混ぜ、エリンギを加え入れ、味見をして、米がアルデンテになったら、ワインを少量振りいれ、アルコール分を飛ばして、火を止める。
耐熱容器に入れ、ブロッコリーとチーズを散らし、焦げ目がついたらできあがり。

リゾットも食べたいし、ドリアもいいなあと思い、こんなんにしました。

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