＊オムカレー＊

昨夜は一体何時に帰ってきたのか・・・。
私はなんで朝までソファーで寝てたのか・・・。
いろんな記憶があいまいなまま今朝は目覚めました。
夫はちゃんと寝室で寝たのに、私とぷーは朝までソファーだったんです。
昨夜はライブに行って、そのあとみんなで居酒屋に行って、帰ってきたのは午前２時？３時？

起きたのは朝一応８時くらいに一度起きて、ぷーちゃんのご飯あげて、そのあとまた寝て、再び起きたのはもうお昼でした。

は～、やっちゃった～。

ということで、目覚めたらもおうお腹がすいていました。



是非食べたいものがあったので、作りました。
オムライス？
いえいえ・・・




＊オムカレー＊

です。中はドライカレー。
お腹がすいたっていう時点でご飯を炊き始め、カレーを作り始めました。
具はすべて小さめに切って、お肉はひき肉です。
失敗したのは上にかけるカレーを残さず、ご飯と合わせてしまったこと。
しょうがなく、ケチャップかけちゃいました。



夫は、「こういう食べ物って世の中に存在するの？」と。
ようするに、ドライカレーをオムライス風にするっていうものがあるの？と。
ありますよね～。あんまりこういうもの知らないんだな～。

「ウン、美味しい！」

でも、ドライカレーだけがまだフライパンに残っているのを食べたら
「ま、でもこの中身だけのほうが美味しいな～。」って。

なんだ～、卵を無駄に使ってしまった！！




で、昨夜のライブは・・・。


　
女性だけのバンド。この方はボーカル。可愛い＆カッコいい！！



そして私の大好きなバンド。本当にカッコいいし、演奏もすごく決まってる！！
オリジナルの曲ですが、ＣＤも持っているのでノリノリで聴かせてもらいました！！
そして、このライブのあとに居酒屋でまた飲むことに。
私は車じゃないため、もう、昼間からビールを飲み、ライブハウスでもビールを４杯飲み、居酒屋でもジョッキで３杯は飲んだかな～。

その居酒屋さんのメニューに味噌カツがあってオーダーしましたが、なんと真っ黒な味噌カツ！！
みんな「名古屋人でもここまで色の濃い味噌カツは普段食べんよな～。」
と言って、びっくり。
で、写真におさめました。




色も味も濃い味噌カツでした。










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＊スズキのポワレ・山芋アーモンド衣・クリーミーごまソースかけ＊

＊スズキのポワレ・山芋アーモンド衣＊

スズキを焼きました。山芋衣で。

長芋をおろして、小麦粉・溶き卵を混ぜ、そこにスズキの切り身にクレイジーソルトで下味をつけたものをつけて、小麦粉をまぶし、アーモンドスライスを片面につけて油をひいたフライパンでこんがり焼いて（途中白ワインを入れて蒸し焼きにしました）。
ソースはマヨネーズ、生クリーム練りごま、クレイジーソルト、白ワインで作り、焼きたてのスズキにかけ、刻みネギを散らしました。




夫は一口食べて、「激ウマ～！！」
魚でこの評価！
夫の味覚も変わってきたかな～と思ったのですが、ソースに夫の好きなマヨネーズ、練りごまが入っていたので、これは納得。

まあ、それとは別にスズキは美味しいな～♪



＊チンゲンサイの坦々風あんかけ＊

にんにく、生姜はみじん切りにして、干しえびとともにフライパンに油を引いて香りを出すようにいためます。
ひき肉を加え炒めて、ひき肉に火が通ったらチンゲンサイを加えてさらに炒めます。
酒を加えて、別の容器に合わせたソース（練りごま大さじ１、豆板醤小さじ１、醤油大さじ１、酢大さじ１鶏ガラスープ小さじ１～２、湯、大さじ３）を入れて、チンゲンサイ、ひき肉になじませ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。




これは、お昼すぎのビアータイムのおつまみ。

そのまま夕食となることでしょうが・・・。
今日は夜ライブに行くので、本当はビールを飲まずに車で行こうと話していましたが、どちらもビールを飲むことはゆずらず、タクシーか公共機関で行くことにしました。



今日は、ぷーの狂犬病の注射に行ってきました。
車があまり好きではないぷーは車に乗るとコーフン気味ですが、今日はそれでもいつもより余裕で窓の外を眺めていました。



注射が終わるともう一目散で車の方向に走る、走る。

　帰る、帰る～








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＊鶏のごぼうせんべい唐揚げ＊

＊鶏のごぼうせんべい唐揚げ＊

昨夜の晩ご飯。
久々の唐揚げですが、ごぼうの海老せんべいを細かくして衣に一緒につけて揚げました。

鶏肉は適当に切って、溶き卵、酒でよく揉んでしばらくおき、水気をキッチンペーパーで軽くふき取っておきます。
フードプロッセッサーで細かくしたごぼうの海老せんべいをまぶして小麦粉と片栗粉を合わせて衣をつけて揚げます。
出来上がりにも細かくしたごぼうせんべいを添えて。




以前TVで見た柿ピーを細かくして衣にするというのがあって、一度やってみたいと思っていたのですが、柿ピーはなく、食べかけのごぼうせんべいがあったのでそれを使いました。
ごぼうの風味を感じるように味付けはクレイジーソルトで。

クリスピーフライドチキンのような触感で、ごぼう風味が少し感じられる、そんな唐揚げになりました。
卵とお酒で揉んだお肉も柔らかで、美味しかったですよ～。




＊鯛のあらですまし汁＊

一番だしをとって、おととい鯛を切り身にしたときに残った骨の部分を使って、だしを作っておきました。
昨夜はそれを味付けしておすましに。

鯛のだしが良く出て美味しい～。


おとといの夜はライブに行っていて、帰ってきたのが夜中２時頃。
ライブ後の友達とのおしゃべりでいつもそんな時間になってしまうのですが・・。
寝たのは３時。翌日仕事だったので、朝から眠くって・・・。
記事はアップしたものの、コメントが遅くなってしまいました。

昨夜も食事後、すぐに眠くなってうたた寝してしまいました。


今日は夫もお休みなのでゆっくり寝たかったのに、朝からぷーがバタバタしてて６時半には起こされてしまいました。

毎日、朝になると（明るくなってくると）起きて、まずは私の顔をペロペロなめて、私が起きるのを待ちます。普段はそれで私が起きるのでいつもの習慣になっています。
それでご飯がもらえたりするので。
でもそれって平日はすごく助かるんですけど（目覚ましが鳴る前に起こされるので）、ゆっくり休みたい休日でも同じなんです。
これって大変。
無視しますけど、無視するとそのうち布団の上（ベッドですが）をバタバタ走り回ります。
これも私達を起こす目的じゃないときは、私達も気づかないように布団の上を歩いたりしてるのですが、明らかに「起きてよ！」という感じで、体の上を走り回るのです。
今朝も、夫の上を走り回って、夫もたまらず起きました。
これは２度寝のときだったので夫もしょうがなく起きましたけど。

そして、今は・・・・

私がＰＣに向かっていると、カウンター用の椅子にもかかわらずジャンプしてひざの上に乗ってきて、一緒にＰＣに向かってます。



私のこと書いてるの？







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小さな山型食パン作りました～

やっとパンを作りました！！

レシピはいろんなところから拝借して組み合わせたのでわからなくなってしまいましたが・・・。



初めての食パン。
型をパウンドケーキの型で作ったので、ちょっと小さめですが、なんとか形になりました。



ホテル食パンというレシピの材料をもとに作りました。
焼きたてのパンは、本当に私の心をくすぐります。
お腹空いてるわけでもないのに焼きたてということで食べてしまいます。



見た目はあまりよくないですけどね。
これから、パンもどんどん作っちゃおうかなと思いました。

あまりパンは食べないと思っていたけれど、やっぱり出来たてのパンは美味しいですね～♪
パン作りにハマる人の気持ちがはじめてわかりました。
だって、どれだけでも食べれる気がしますから・・・。







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＊ホワイトアスパラのスープ＊

昨夜の夕飯です。

＊ホワイトアスパラのスープ＊

先日友達と行ったフレンチの料理を参考に作ってみました。

ホワイトアスパラ････１０本
玉ねぎ･･････････････４分の１個
コンソメスープの素･･２分の１個
牛乳････････････････３５０ccくらい
生クリーム･･････････５０ccくらい
バター･･････････････大さじ１
小麦粉･･････････････大さじ１
クレイジーソルト


鍋にホワイトアスパラガスと玉ねぎを入れてバターで焦げないように軽く炒めます。
そこに牛乳、コンソメを入れて煮ます。
粗熱を取って小麦粉を加えてミキサーにかけ漉します。
再び鍋に入れて熱し、生クリームを加えてクレイジーソルトで味を調えます。
器に入れて茹でたホワイトアスパラを添えてできあがり。

美味しい～♪
ホワイトアスパラの甘みを感じるスープです！




＊鯛のポワレ・ファルファッレ添え・香草風味＊

これも先日のフレンチを真似て作ってみました。

ファルファッレを茹で始めます。
鯛の切り身２切れを４等分して、塩・コショウをしておきます。
フライパンににんにくのみじん切り２分の１かけを入れて炒めて、ひじり茸を裂いて加えて白ワインを大さじ１加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。
ケッパーを大さじ２分の１、トマトのみじん切りを４分の１～２分の１、ローズマリーも加えて、パスタの茹で汁も加え、しばらく煮ます。
鯛の切り身をオリーブオイルで皮目から焼き、両面焼いて、ファルファッレのソースの上に盛り付けます。

これも美味しい～♪
もちろんいちゃんとしたフレンチとは違いますが、鯛の味わいとケッパーの入ったソースが絶妙です！！


と。ここまではフレンチ気分でしたが、ご飯は・・・



＊豆ご飯＊

やっぱり春に一度はやらないとね。
炊き込みご飯より好きなご飯でした～。


昨夜は夜ライブに出かけて大盛り上がりでした。
ライブ後も遅くまで友達とわいわいしゃべってまたまた楽しい時間をすごしました～。
おかげで今朝はすごく眠い。
今日は仕事なのに・・・・・。







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