＊海老とスモークサーモンの豆腐クリームカツ＊

＊海老とスモークサーモンの豆腐クリームカツ＊

昨夜は、夫が遅めの帰宅だったので、ちょっとだらだらしてたら、あっという間に時間が経ってしまい、帰るメールがきてからバタバタして、しかも途中で作るものを変更したためにちょっと出来上がりが遅くなってしまいました。

最初はフライが食べたいな～と、サーモンフライを作るつもりが、冷蔵庫に海老を発見！先にこっちを使わなくっちゃということで、急遽、海老を使って海老カツのようにしようと作り始めました。

海老は適当な大きさ（１～２cm幅くらいに）切っておく。

卵をゆでておく。豆腐は水を切っておく。

玉ねぎをスライスして、バター、小麦粉、牛乳でベシャメルソースをやや固めに作り、塩、コショウ、鶏ガラスープで味を調えます。

これを冷凍庫に入れて冷やし、豆腐をくずしながらこれに加えて、ゆで卵も細かくしたものを加え、海老を入れて衣を付けて低温で揚げます。

衣は小麦粉とパン粉だけでも大丈夫なのを発見！
最初卵もつけてましたが、ベシャメルソースが冷やし足らなくってどうやってもだらっと形が崩れてしまい、卵抜きで小麦粉をつけた後づぐパン粉でもちゃんとキレイに揚がりました。



もうひとつはベシャメルソースの中に豆腐とゆで卵とスモークサーモンを入れたもの。（写真はスモークサーモンがわかりにくいですが、たっぷり入れたんです、偏ってしまいました！）

中を開けるとスモークサーモンのいい香りがして、適度な塩分が効いてるのでそのままで美味しい！

海老はぷりぷりで、これはマヨネーズをかけて食べるとすっごく美味しい！ゆで卵と玉ねぎが入ってるのでマヨネーズかけただけで、タルタルソースをかけたみたい。



夫も美味しいと連発しておりましたが、豆腐が入ってることは最後まで気づかず･･･。
少しだけヘルシーなカツを目指しました。






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＊豚の生姜焼き定食＊我が家でね。

＊豚の生姜焼き定食＊

本日のランチです。
すっごくお腹がすいて、しっかりご飯を食べれるものにしようと、生姜焼きを作りました。
お味噌汁も作って。

酒・砂糖・みりん・醤油に生姜とニンニクを入れて肉と玉ねぎを３０分ほど漬け込んで、焼きました。

この甘辛系でご飯をがしがし食べるというわけです。

キャベツの千切りも甘辛系でいただきました。

外食で豚の生姜焼きってほとんど食べたことありませんが、よく男の人は食べますよね。なんか今日はわかる気がしました。



週末はライブだったり、夫のバンド仲間が家に泊っていったりと、にぎやかに過ごしましたが、そのおかげで酒量がすごく増えたような・・・。
そうなると、私はあまり食べないので、今朝になってすっごくお腹が空いてるのに気づきました。



やっぱりご飯は美味しいな～。







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友達のバンドライブの後の飲み会

昨夜は夫と友達のライブに行ってきました。
ライブに行く前から「今日はライブの後でご飯食べに行こうか？」とデートの誘い（？）がありました。
で、ライブの後、こんな雰囲気のある夜の街を歩いて、行ったお店です。

最近この辺りは来た事なかったのですが、随分新しいお店ができています。
私達が入ったのは、この川のほとりにある一軒のお店。



　６種のチーズの盛り合わせ。

アーモンド入りのチーズがラムの風味で美味しい～。

　イベリコ豚。

イベリコ豚のチョリソーと生ハムの盛り合わせ。

　鶏の唐上げおろしポン酢で。

　レンコンの海老はさみ揚げ。

中の海老もふわふわ～。

　ホタテのベーコン巻き。

これは注文してなかったのに間違えて目の前に運ばれてきて、ちゃっかり写真を撮っちゃいました。

　ワインもガンガン頼んじゃいました。

　ブルスケッタ。

　パスタ。

ナポリタン、ふわふわ卵添え。

　クレームブリュレ。

表面がカリっとしてて中はとろ～り♪美味しい～。




最近、外食をあまりしないのでこういうお店に来てませんでしたが、お洒落な洋風居酒屋という感じ。
お値段もお手ごろでした～。

私は、ビールを結局３～４杯（？）飲んで、結構いい気分。

あ、そうそう、実はこれは夫と二人でデートというわけではありませんでした。
ライブが終わり、バンドの方々とその仲間で打ち上げのような形でみんなで飲み会ということで、そこに誘われたのです。総勢１６人。
たぶん、私達二人だけだったら結局帰っていたと思います。
夫婦二人で外で食事と言っても、いつも帰りたがるのは私。こうやって友達と一緒でないとなかなか外で食事はできません。
美味しく楽しい時を過ごして、その後はカラオケに。
私と、友達はカラオケやさんでずっと寝てましたが･･･。



ライブで演奏する友達。サイケなファッションで決める彼女はキーボードがとってもカッコいい！！
ベースの彼は、歌も素敵で、ノリノリでした！
オリジナル曲もカッコいいんです。




またまた、楽しい週末でした～。






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美味しい地ビールと＊鮭の三色丼＊

えへへ～。
美味しそうなビールの画像でしょ？？

これは鎌倉の地ビールなんです～＾＾。

　これは星。ラガー？

　これは月。黒ビール。

　もったいなくってなかなか飲めませんでした。

これはバニラさんからのいただきものです。
ビールがしっかり、ビールの味がしっかりします。美味しい！リッチな気分になるビールです！
特に黒ビールが美味しかった！まだあと一本あるけど、大事に飲もうっと。
バニラさん、ありがとうございました！


さてさて、このビールと一緒に食べたのはお昼ご飯。



＊鮭の三色丼＊

丼じゃないけど･･･。

鮭と卵と三つ葉です。



昨夜、夫のバンドメンバーが泊っていき、私は起きるのが遅くって、急いでご飯を炊いたのですが間に合わず。たくさんのご飯があったので・・・。





バンドメンバーに出した朝ごはんは、残りご飯があったのでそれでスパムおにぎり、お味噌汁、そしてアイスクリーム。

その後お昼ごはんでも食べていくかと、ご飯を炊いたのに帰ってしまったので、たくさんご飯を食べないとね。




これは食後の風景。散らかってますね～。誰かの靴下もありますね～・
ぷーが、その足の集まるテーブルの下にいます。


靴下と足ですよ～。ぷーちゃん、臭くないの～？
　ん？





そして、そして、今日はお友達のライブです。またまた夕方から出かけてきま～す！




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最近評判のパスタを２種。夫のライブではじける？？

昨夜は夫のバンドのライブでした。

リハをやったあとでいったん家に帰ってきて、夕飯を食べてから、またライブハウスに行くということで、簡単なものを用意してということでした。

メンバーの一人だけ後から来るということで、３人分を用意。
最近やったパスタにすることにしました。



＊渡り蟹と海老のリングイネ＊

今日は渡り蟹と海老で作りました。渡り蟹は一緒に煮込んで後から身を取り出して中に入れました。




＊牡蠣のチーズクリームパスタ＊

１種類だと嫌いだったり、飽きるといけないと思い、２種類作ってみました。
これも先日夫が絶賛していたので。




＊スモークサーモンとベビーリーフのサラダ＊


と、これで腹ごしらえをしていざライブへ！

この日は３バンドが出るということで･･･。


最初は、ジャズやボサノバの雰囲気のしっとりとしたボーカルが素敵なこの方。ピアノとおボーカルの二人だけです。
若いのに、すごく大人の雰囲気を持っています。
良かった～。



そして、ビートルズのコピーバンド。
カッコいいですよ～。おなじみのナンバーに、静かにノって、聞き入ってる年配のお客さんが印象的でした。
もちろん若者は普通にノってましたよ～。


ラストは夫のバンド。
オリジナルの曲なので、知らない人は知らないのですが、友達も多く駆けつけてくれて、盛り上げてくれました。
夫はふだん、とてもカッコいいとは言えないルックスですが、（家では髪もボサボサ、無精ひげも生やして、だらだらのジャージをはいてくたびれた感じ）ギターを持たせるとなんだか人が変わります。
私が言うのもなんだけど、カッコよく見えます。
　ずっとギター持っとけば？？
　熱狂的なファンの図？





ライブが終わって、メンバーが我が家に泊ることに。
お疲れ～と乾杯して、そのまま飲み会に･･･。


私はこの日は昼真っから飲んでいて、ライブハウスでは中ジョッキ３杯飲んでかなりいい気持ちになって、しばらくお付き合いしてましたが、途中でダウン。
お先に失礼して寝ましたが･･･。彼らはまだまだ宴会続行中でした。









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