久々作りました～＊スパムおにぎり＊

＊スパムおにぎり＊

久々スパムおにぎりを作りました。

以前にも作って大好評だったのですが、今見てみると過去記事から別に進化したことがなく・・・。
でも久々なのでアップしました。
スパムの缶を使ったおにぎりの作り方、まだ見てない人は過去記事を見てください。



夫は、マルシンハンバーグといい、スパムといいこういう加工肉が大好きです。

「今度はマルシンハンバーグでやってみようよ～。」

ということで、近々（？）、いずれ（？）マルシンハンバーグおにぎりが登場するかもしれません。



さてさて今日の夜は夫のバンドのライブです。
ちゃんとしたライブは久々なのでとっても楽しみです！
おじさんだって頑張ってるんですよ～。








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＊なすと豚の煮びたし＊と夫、大喜びのマルシンハンバーグ

昨夜の晩ご飯･･･。
あまりアップするような要素はなかったのですが･･･。

＊なすと豚の煮びたし＊

揚げなすをだし・酒・砂糖・醤油で煮たものです。豚肉も入れて。
夫が煮物が食べたいと言っていたので。

昨夜は私は仕事帰りに寄り道をして遅くなってしまい、夫が帰ってきても台所でいつものようにえんえんとビールを飲みながらおしゃべりをして、やっと何か作らなきゃということでやり始めました。

揚げなすが大好きな夫。なすの油の混じったこの煮汁を私が席をはずした隙に「今だ！チャンス！」と言って飲んでいました。

もう～。




＊鶏ときゅうりのサラダ＊

ぷーのために用意していた鶏胸肉を酒をふってレンジで加熱して、きゅうりとサラダにしました。

鶏肉を加熱している間、ぷーは首をかしげて待っていましたが・・・。

　え？？

ぷーちゃんのじゃなかったんですね～。




そして、夫の大好物の

＊マルシンハンバーグ＊

先日一緒にスーパーに行ったときに買い物かごにかってに入れてました。

「マルシンハンバーグの賞味期限がせまってるの知ってる？」
その存在をすっかり忘れていた夫に教えてあげると、
「じゃ、今日食べる～！」
と、言うことでマルシンハンバーグです。

「マルシンハンバーグには塩・こしょうなんだよな～。」

と塩・こしょうしながら満足気な夫でした。


仕事の日は、昔は帰りにデパ地下で何かしらお惣菜を買ってきて食べたりしていましたが、最近はそれも飽きてしまって、でも帰ってきていざ何か作ろうとすると買ってくればよかったな～って思うんですよね。

作るのが面倒なわけじゃなくって、なんだか何を作っていいかわからないときなんかは困ってしまいます。
昨夜のお助けはマルシンハンバーグでした。

マルシンハンバーグで大喜びの夫ですから・・普段の激ウマ賞のレベルも怪しいですね～＾＾；。






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カレールーがない！！でも＊飛騨牛カレー＊

＊飛騨牛カレー＊

これも夫からのリクエスト。

「最近、カレー食べてないな～。」

と、いうことで久々カレーを作ることにしました。

玉ねぎを炒めて、ニンジンを切って･･･。あ！！カレールーがないっ！！

そう、市販のルーの買い置きが今日はありませんでした。

もう、シチューにしちゃおうかな～と思っていたそのとき、

「そうだ！カレーパウダーがある！！」と思い出し、それで作り始めることに。


玉ねぎを薄切りにして、油＆バターで炒めて小麦粉を加え･･･カレーパウダーを入れて･･･。ローリエをぱらっと。
ワインやら水やら入れて、鶏ガラスープを加えてケチャップ＆ソースを入れてさらにカレーパウダーを足して･･･と、ここでなんとカレーパウダーが切れてしまいました！！

え？！

なんとかカレー味ですが、コクもなくって、ここからどうしようと思ってしばし手がとまってしまいました。
とりあえず煮込むことに、ちょっと甘い感じなのでクレイジーソルトを足して・・。
やっぱり、コクがない！
で、思い出したのが、ときじろうさんのハヤシライス！！
インスタントコーヒーを小さじ２杯くらい入れてみました。

お～、コクが出た！色も希望の色に！！ありがとう、ときじろうさん！！

夫が帰ってきて食べても、気づかない。

「美味しい？」

「うん、美味しいよ。」

そっか、わからないのかな？

「いつもとちがうの？しいて言えばいつもよりちょっとだけしょっぱいかな？」

そう、ちょっと最後にまた甘みが強いなと思ってクレイジーソルトを足してしまってそこから煮込んでしまったから･･･かな？

でもおかわりしてましたから十分満足してたようです。ま、私が食べてみても、ウンいいじゃん！美味しいよ！と思ったので･･･。

ふ～。

あ、肉は飛騨牛。煮込み用に入れたものと、最後にトッピング用に焼いたものと両方。




あとは、鴨のロースト。（買ってきたもの）


ニンジンのサラダ。
友達にもらったOisixのニンジン。粒マスタード、マヨネーズ、ドレッシングで和えました。ニンジンは切ってレンジで５０秒ほど加熱してあります。



いただきもののらっきょう。（美味しかったです、ありがとう！）
梅ごぼう。




買い置きしとくものはちゃんとチェックしなくっちゃね。
どうしても買い物にいきたくなかったので、カレールーなしで済ませてしまいましたが、すぐ買い物に行くフットワークのよさが私は必要かも･･･。




さて、昨日は前日のぷーのトリミングの続きをやりました。






こんな感じに。

　ひっぱりっこして～♪


なんだか一回り小さくなりました。
トリミングから開放されておおはしゃぎのぷーなのでした。






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＊牛肉とパクチーのラーメン＊簡単手作りスープで

＊牛肉とパクチーのラーメン＊

冷蔵庫のパクチーがダメになりかかってる～！
パクチー、大好きなので新鮮でいいものを見つけると使うアテが特にないのに買ってきてしまいます。
これも買ってきたのに使ってなかった！！

ではではこれを使って、以前よくやっていた盛岡湯麺のコムタンスープを思い出しながら･･･。



麺はマルタイラーメンを使用。
スープは･･･本当は野菜と肉でじっくり作ったスープらしいですが、そんなことはできないので･･･。

鍋に湯をわかし（５００ccくらい）、コンソメスープ一個、鶏ガラスープ小さじ１弱、かつおだし小さじ１、ごま油小さじ１、クレイジーソルト、粗挽き黒コショウたっぷりでスープを作ります。
ネギを斜め切りしてスープに入れて一煮立ちさせておきます。

牛肉（これは絶対牛肉がいい気がする）を炒めて一部、半生のものをスープに入れて少し煮込みます。
残りは盛り付け用。

茹で上がった麺をよく湯きりして器に盛り、スープを注いで、ネギ、牛肉、パクチーをたっぷり盛り付けて出来上がり。




パクチー好きにはたまらない麺です。嫌いな人にも別な意味でたまりませんが。
パクチーの香りがぷ～ん。
牛肉とよく合います。今日は夜、牛肉を使う予定で自分用ランチに飛騨牛を使っちゃいました！贅沢･･･。

黒コショウたっぷりで美味しいです。

麺は、今日はマルタイラーメンを使いましたが、うどんの細麺でもいいし、ソーメンでもいいな～。

パクチーがあったら是非やりたいおうち麺です♪



さてさて、実は昨日のランチもＵＰする予定でしたが、昨日のランチは珍しく満足できるものではありませんでした。
そういうのってなんだか悔しい！！
写真はキレイに撮れたんですけどね～。
私は結構一人ランチに力を入れているので（？）満足できないととっても悔しい！せっかくお腹ぺこぺこで臨んだのにな～って。
まずくはなかったんですけど、満足できなかった～。




昨日はぷーをトリミングしました。

　こんなにボザボさ。伸び放題。

　耳をかなり短くしてみました。

ぷーは、なんだか疲れて泣きそうな顔。「もうやだよ～。」って。

で、私も疲れてしまったので、この日はこれで終わり。
３０分くらいのことですが、また一日たつとヘンな部分が目立つので、また今日この続きをやろうかな～と思ってマス。
男の子顔になっちゃったしね。
口周りももうちょっとすっきりさせます。

ではその後のぷーは、またアップしますね。もうちょっとご機嫌な顔で写真を撮りたいな～。








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今日は中華で＊肉だんご＊海老とブロッコリーの中華炒め＊天津飯＊

＊肉だんご＊

昨夜は前日に夫からリクエストがあった肉だんごです。
「中華の中ではかなり上位だよな～、肉だんご！」

買い物に行かなかったので、豚のひき肉がなく合挽き肉で。

しょうがをすりおろし、ネギはみじん切りにしてひき肉に加えてよく練ります。
だんご状にして油で揚げます。
タレは水・鶏ガラスープ・酒・砂糖・醤油・酢･おろししょうがで甘辛酢のタレを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
このタレの中に揚げた肉だんごを入れさっと煮立たせて器に盛り付け刻みネギを散らしてできあがり。

食卓に出すと「紅生姜ないの？肉だんごには紅生姜でしょ？？」

そうなの？じゃ･･･。



と、いうことで紅生姜を添えて。

「お～！！美味しい！！やっぱり肉だんごは美味いな～♪肉々しいな～♪このタレも好きだな～♪」




＊えびとブロッコリーの中華炒め＊

昨夜は、じゃせっかくなので中華で行こうと決めて、これも作りました。

えびは殻をむいて背わたをとっておきます。
ブロッコリーは水でさっと洗って、レンジで１分弱ほど加熱して、適当な株にわけておきます。
フライパンにみじん切りしたニンニクと生姜（この日は２分の１かけ分、生姜もニンニクと同量）を炒めて香りがでてきたら、海老を炒めて、海老の色が変わったらブロッコリーも加えて、酒・鶏ガラスープ・塩・コショウで味を調えます。（お好みですが、私は結構酒は多めに入れます。アルコール分を飛ばして味見をしながら調節します。）
ネギのみじん切りを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。



「これもいいじゃん、美味しい～♪」

なんだかいつもより感激気味です。何出しても普段から美味しい、美味しいと言って食べてくれますが、昨夜はまたいつもより美味しいを連発していました。





＊天津飯＊

多めに作った肉だんごのタレが気になっていたようなので、簡単天津飯を作りました。
卵にネギのみじん切り、軽く塩･コショウをしてを加えて焼き、ご飯の上にかけてタレをたっぷりかけました。
紅生姜も添えて。

「わ～い！！すごいな～♪」

何がそんなに喜ぶことがあるのかわかりませんが何か作るたびに大喜び。
久々、ご飯も食べて、いつもより食べ過ぎてしまったようです。

喜んで食べてくれるのはとっても嬉しいんですけどね。
私に気を使っているのか、食べ物にたいしていつもそうなんだとも思えますが、何を食べても大喜びの夫でした。






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