簡単、手抜きレシピ *小さなおかず*
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女性
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主婦
自己紹介：
夫と二人暮らし。
大体、家でのんびりゆったり
しています。
（kappapiは又の名です。）
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＊オムライス＊
またまた買い物に行ってないので材料不十分ですが、オムライスです。
材料は玉ねぎ、レンコン、椎茸、ウインナーです。
もう鶏肉もニンジンもありません！
卵はふわふわにできました。
あんまりとろとろのオムライスよりもちょっとしっかりめの卵が好きなので、中間ぐらいのふわふわです。
レンコンの触感がいいです！オススメです～。
でも、夫はこのレンコンがじゃまだったみたい。
私は、気に入りました！美味しい～！！
ご飯の量が多かったので、ご飯に巻きつけられず、（卵３個使ったのに）お皿も小さかったみたい。
計算違いでした！
今朝、起きたら庭がこんな雪景色。
昨日はこの山茶花に、鳥が花をつつきにやってきてたのに･･･。
鳥はメジロかな～。つがいで毎年やってくるのです。今日はこないよね～。
刺激になるので参加してます＞0＜
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＊和風酢豚＊
１月６日の夕飯です。
昨夜飲み過ぎてだらだらしてしまった１日です。
こたつから離れられずにごろごろ、寝たり起きたり･･･。
それでも、今夜は友達のライブに行くつもりだったので、夕方からお風呂にはいりしゃきっとさせて、腹ごしらえです。
刺身があったのでご飯を炊いて、野菜を煮ようと思いましたが、結局豚を加えて酢も入れたいな～とだんだん予定が変更されてこんなものになりました。酢豚というにはちょっと違いますがね。
レンコン、椎茸をだし・酒・砂糖・醤油・酢で煮て、豚肉を片栗粉をまぶして揚げて加え、ニラを入れて一煮立ちさせて出来上がり。
豚ばら肉の塊を切って使ったので、さっぱりの中にもしっかりボリュームのある一品になりました。
野菜も巣揚げをしようかと思いましたが、そのまま煮て、豚の油がちょうどいい感じにまわったので、あまりくどくなく、ニラも香りのポイントになりました。
年末に買ってきた冷凍のマグロをそのまま冷凍してあったので、解凍しました。期待してなかったけれど想像以上に美味しくいただきました。
ちょっと多かったので残りはヅケにしました。
さあ、このあとライブへ。私は一切飲まずに運転手です。
お～、正しい姿！
この日は休肝日？？？
刺激になるので参加してます＞0＜
１月６日のお昼ごはんです。
＊焼きうどん＊
年末以来買い物に行ってないので食材が少なくなっていてなんとかあるものでお昼を作ろうということで、冷凍うどんがあってそれで作りました。
お肉も塊肉しかないのでそれを切って、椎茸とにんじん、にらが具です。
カツオだし、塩、コショウ、醤油、麺つゆで味つけしました。
紅生姜を添えて。
夫がもくもくと食べていて、どうなのよ～と思っていたら、「美味いな～。」と一言。
ここのところ、なんだかうどんばかり食べていますが、昼間、こういうのでお腹に優しくして、夜はまた飲むというパターンが続いています。
そろそろ食材の買出しに行かないと、冷蔵庫が空っぽになっていきます～。
刺激になるので参加してます＞0＜
またまた新年会です。
知り合いの会社の新年会に夫婦で呼ばれました。
そこにはいつものお友達の顔が多くあり、何度目の「明けましておめでとう！」なんだか。
まずはピッチャーでビールをついで･･･。
「明けまして、おめでとう～！！！」
居酒屋さんですが大人数なのでいろいろ頼んで、食べ切れませんでした。
あはは、食べ散らかしてある～。
飲みすすめるうちにみんな焼酎、日本酒に変わり、飲み残したビールは私のところに。
ビール請け負い人になりました～。
３０人くらい集まった新年会で、ふだんあまりおしゃべりしてない人ともいろいろ話してとても楽しい会だったのですが･･･
この日は、すごく気遣いできる人が多かったため、グラスが空いてしまう前にどんどんビールを注がれて、私は早々酔っ払ってしまいました。
最近、だめだな～。居酒屋さんでも私は横になって眠ってしまいました。
その後、タクシーで帰宅しましたが、もう二人してべろんべろんの状態！
二人で朝までこたつで眠ってしまいました。
く～、だらしない！！
刺激になるので参加してます＞0＜
＊釜玉うどん＊
昨日のお昼です。
前日の夜にＴＶで讃岐うどんを散々食べるシーンを見てしまったので、絶対うどんを食べてやる～！と思ってました。
冷凍讃岐うどんで。
うどんを茹でて、きざみ海苔と大葉を添えて、（ねぎはなかったので無し）卵を落として天かすもつけました。
生醤油の代わりに醤油と麺つゆでシンプルにしました。
は～、満足、満足！
後で知りましたが、夫もお昼に卵とじうどんを食べたようです。
まだまだ、お正月の暴飲暴食の影響が続いているんでしょうかね～？？？
刺激になるので参加してます＞0＜