＊すだち入りマルタイラーメン＊

飲んだ翌日は、ラーメン、しかもさっぱりと食べたい･･･ということで。

＊すだち入りマルタイラーメン＊

棒状のストレート麺です。これははるか昔に広島出身の友達にすすめられて以来、定番で食べています。
でも、久々。

さっぱりとしたスープで、細麺。香りネギを刻んで、すだちをたらしてさっぱりといただきました。
すだち入り、これ、オススメです！

飲んだ翌日に効く～。





　こんな形の麺です。利用してる人も多いはず。
お手軽なインスタントラーメンです。２色入りで１３０円くらい。
買い置きしても、場所をとらない、そういうところも気に入ってます。






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日本シリーズ第一戦、おうちで観戦＆飲み会！

昨夜は野球観戦の日でした。
日本シリーズ初戦の日なので、ドラファンの友達と一緒に野球観戦ということになりました。
たぶん友達は夫以上のドラファン。

ま、始まれば２人とも奇声を発したり、怒ったり、拍手したり、忙しそうでした。

私は合間につまみなどを出して、一緒に楽しみました。



馬刺し。




秋刀魚の刺身。
脂がのって美味しい！




カツオの霜降りをマスタードソースで。これはささみさんのところで発見して、これやってみよう！と思ってやってみた一品です。

ちょっとオリジナルとちがいますが、すだちのポン酢醤油にすだちをさらに加えて、オリーブオイル、粒マスタード・にんにくスライスを加えて、かけました。
美味しかった！ありがとうささみさん！！




たこのガーリックバター炒め。



レンコンと山芋のくずあん仕立て。これ、以前に作って美味しかったのに、鶏肉を入れるのと、野菜を揚げるのに片栗粉を使わず、しかも味付けがイメージしていたものと違っちゃってなんだか美味しくできなかった～。
失敗、失敗。



手羽中の唐揚げ・名古屋風。
ちょっといつものよりは甘めになってしまったかも。
でも、手羽元、手羽先と作りましたがたぶん手羽中が一番食べやすい。
これからは手羽を使うときは手羽中を使おうと思いました。



牡蠣とモッツアレラチーズの揚げ春巻き

先日もやりましたが、今日はもう少し大きめの牡蠣で、チーズはモッツアレラで。大葉も加えて。
今回はしっかり牡蠣の味を感じることができました。チーズも臭みの少ないモッツアレラが相性がいいかな？




レンコンと干しえびのおにぎり。
韓国海苔と合わせて食べました。

なんだかお友達が来るというので、いろいろ食材を買っていたのに、使わないものがいっぱいで、だめだな～。
ちゃんと計画だててやんないと、何やってるんだかわからなくなっちゃった。





ぷーは、お友達のひざの上でくつろぎまくり。
こんなに人のひざでくつろぐぷーを見るのは初めて。何度呼んでも、お友達のひざに帰っていってしまいます。
気持ちよかったんだね～。


さて、野球の結果は、ドラゴンズが勝ってドラファン達は大騒ぎ！！
あ～、良かった。勝って！負けてたら、どんな雰囲気になっていたのやら。

そのあとは音楽を聴いたり、ＤＶＤを観たりで飲み会は続き、気づいたら私はすっかり酔っ払ってしまい途中寝てしまいました。
いかんいかん。
大変失礼いたしました。でもお友達も一人寝てたよね。いいかな、別に。
とっても楽しい時間を過ごしました。

また遊びに来てね～！！





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＊ワカメ入り豆腐ハンバーグ＊と簡単酒のつまみ集

＊ワカメ入り豆腐ハンバーグ＊

ひき肉に、戻して細かく切ったワカメ・水をしっかり切った豆腐・溶き卵・塩・コショウ・柚子の皮をすりおろしたものを加えてよく混ぜ、油をひいたフライパンで焼きました。

すだちを絞ってポン酢でいただきました。柚子もあったのに、何故かすだちを絞っちゃいました。


料理本にワカメを使ってつくねというのがあったので、今日はこれをやってみようと思って。
それに豆腐を混ぜて作ってみました。夫は、ワカメも豆腐も特に興味のない人ですが、こういう形になれば美味しいと言って食べます。




＊えのきとセロリとキャベツのサラダ＊

えのきとセロリを生姜のみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めて、醤油を少したらして、キャベツの千切りと混ぜ合わせてからしポン酢で合わせて。


この日は、久々にご飯を炊いて、お味噌汁と一緒に食べましたが、このあとさらにお酒を飲んでしまって、おつまみが欲しいと言ったので、以下はおつまみです。





＊生マッシュルームとオリーブのサラダ＊

生のマッシュルームを切って、オリーブオイル、すだち、クレイジーソルトで和えてオリーブを添えました。

私は、生マッシュルームが好きなんです。こうやってシンプルに食べると美味しい！



＊ワカメのうめマヨ和え＊

ワカメを戻したのがちょっとだけ残ってたのでうめ干しを一個たたいてマヨネーズと和えました。

ワカメ特に好きじゃない夫が感心しながら食べてました。



＊ネギ味噌・チーズ＊

ネギを刻んで赤味噌・ごま油で混ぜ合わせて、クリームチーズと一緒に食べます。

これが美味しい！ちょっとしたおつまみになります。





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＊豚の柔らか焼き＊

＊豚の柔らか焼き＊

豚の薄切り肉を使いました。
ボールに酒・醤油・すりおろしたニンニクと生姜を入れたタレに豚の薄切り肉を漬け込んでおきます。
２０分ほど漬け込んだら、肉を取り出してタレをよく切って片栗粉をまぶし、手でもみこむようにして油で両面しっかり焼きます。
水菜と一緒に盛り付けます。


これは、夫の好みに合ったようです。

「美味～い！！もう、ダイエット辞める！いっぱい食っちゃう！！｣

また、言ってる。もう、そろそろ、ダイエットは諦めるのかな？
まあ、これは夫好みの濃い目の味付けだったので絶対好きだと思ったんですよね。
お肉も表面、カリっと中は柔らかくっていい感じでした。
水菜と一緒に食べて、お野菜も摂れる一品です。






＊ズッキーニのバジルチーズ風味フライ＊

以前にもやりましたが、これはもう定番になってる感じです。
フライの手順ですが、溶き卵にパルミジャーノチーズを摩り下ろして加え、バジルのみじん切りも加えたものを使って。
いつもは粉のパルメザンチーズですが、なかったのでパルミジャーノを摩り下ろして使いました。





＊パプリカのアンチョビ炒め＊

オリーブオイルでニンニクのみじん切り、アンチョビを炒めて、パプリカを加えて炒めたものです。


夫は、パプリカ、ズッキーニも特に好きなものじゃないんですよね。だから後の２品は感動なし。
私は、ズッキーニのフライはかなり好きなんですけどね～。






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カレーの翌日の＊カレークリームパスタ＊

＊カレークリームパスタ＊

やっぱりカレーの翌日はこういうものになってしまいます。
なんだか中途半端に鍋に残っていて、鍋肌にもこびりついてるし、とっても気になってしまいます。
だから、たいていは牛乳を入れて、鍋をきれいにきれいにしていきます。
今日のお昼はそれを使って、パスタに。
特に変わったことはしなくって、牛乳とチーズ（パルミジャーノ）を加えただけ。（生クリームは入れてません。）あ、それとキレイなマッシュルームを買ってきてあったので、それをスライスして加えました。一番最後に入れてあまり火を通しすぎないようにします。
生マッシュルームの状態でこのカレーソースをつけて食べたらとっても美味しかったので！
そこに茹でたリングイネをいれます。
私は、パスタの中でもリングイネが大好き！ここんとこリングイネばかり使ってます。



クリーム系にしても、さざえのカレー風味は結構残ってました。
やっぱり独特の後味。
こういうのは、パスタに合ってるように思いますね。




お昼はやっぱりパスタが便利です。
そして、カレーの翌日はやっぱりカレー。今回はたくさん作らなかったので、翌日である今日のお昼にはもう鍋の中に何も残ってないですが。

夫はカレー大好きなんで、もっといっぱい作って、３日くらい続けて食べたいな～と言ってます。
でも、却下。


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