＊豚の柔らか焼き＊

＊豚の柔らか焼き＊

豚の薄切り肉を使いました。
ボールに酒・醤油・すりおろしたニンニクと生姜を入れたタレに豚の薄切り肉を漬け込んでおきます。
２０分ほど漬け込んだら、肉を取り出してタレをよく切って片栗粉をまぶし、手でもみこむようにして油で両面しっかり焼きます。
水菜と一緒に盛り付けます。


これは、夫の好みに合ったようです。

「美味～い！！もう、ダイエット辞める！いっぱい食っちゃう！！｣

また、言ってる。もう、そろそろ、ダイエットは諦めるのかな？
まあ、これは夫好みの濃い目の味付けだったので絶対好きだと思ったんですよね。
お肉も表面、カリっと中は柔らかくっていい感じでした。
水菜と一緒に食べて、お野菜も摂れる一品です。






＊ズッキーニのバジルチーズ風味フライ＊

以前にもやりましたが、これはもう定番になってる感じです。
フライの手順ですが、溶き卵にパルミジャーノチーズを摩り下ろして加え、バジルのみじん切りも加えたものを使って。
いつもは粉のパルメザンチーズですが、なかったのでパルミジャーノを摩り下ろして使いました。





＊パプリカのアンチョビ炒め＊

オリーブオイルでニンニクのみじん切り、アンチョビを炒めて、パプリカを加えて炒めたものです。


夫は、パプリカ、ズッキーニも特に好きなものじゃないんですよね。だから後の２品は感動なし。
私は、ズッキーニのフライはかなり好きなんですけどね～。






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