＊イチジクと桃のジェラート＊

＊イチジクと桃のジェラート＊

先日作ったイチジクのジェラート。ちょっと濃厚でスパイスなど入ってないのにちょっと
スパイシーな感じでした。
ドライイチジクがそう思わせる味になったんだと思いますが。

そのジェラートが残っていたので、昨日はそこに桃の果肉をあわせて、フードプロセッサーで
合わせました。

そうそう、先日ムースを作ったときにイチジクを砂糖とレモンで煮たシロップをとってあったので、
それも加えて。

それも決めてだったかも！



これが、なんとも言えず美味しい！
桃とドライイチジクが合わさって、生のイチジクのような味になりました。

優しい味です。う～ん、幸せ！

もともとフレッシュフルーツだけで作ったような、爽やかなジェラートになりました。






これが年中食べれるとしたら・・・なんて考えてました。

フレッシュな桃やイチジクは無理でしょうけど、桃の缶詰を利用したらできるんじゃないでしょうか・・！

う～ん、ドライイチジクも季節関係なくあるし、今度はこれで試してみたい。

またまたジェラートにはまりそうです。












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