南高梅を漬けました～＊梅干し作り＊

これは・・・・何でしょう？（数があるものは整列させたくなっちゃいます！）



南高梅を買ってきました～。
そろそろかな～？って楽しみにしてましたが、普通の梅しかなくって、出たらすぐ買おうって決めてました。

２kg買ってきましたが、袋の中には色づいた梅とまだ青い梅があったので
黄色チームと青色チームに分けました。
最初の写真は青色チームです。その中でも特に青い子たち。


　
黄色チーム。

　
青色チーム。




おへその部分の黒いのを楊枝でひとつひとつ取り除いて・・。




お水につけて・・・。



ふだん使わなくなったホーローの鍋を煮沸して、焼酎でふいて。
粗塩を敷き詰めて・・・。



水を良く切った梅を並べて、並べて・・。



重ねて、塩を最後にかけて。

今年も梅干し作りです。


南高梅・・・・１kg
粗塩・・・・・１８０g

天日干しする日が楽しみです～。
１ヶ月～１ヶ月半後くらいかな～。


青色チームはもう少し色づくまで待ちます。
昨年は２kgつけて冬が来る前になくなっちゃったので今年は４kg。
実家の母も姉ももらってくれるので。
でも、今年は大きなビンを買わないと作れないな～。






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＊はじめての梅干作り＊

＊はじめての梅干＊

南高梅を買って来ました。
私がよく遊びに行っているバニラさんをはじめ多くの人がやっている梅干作りを、今年、初挑戦しました。

初めてなので、ガイドはオールアバウトから。



漬け込んで、今はこの状態。
早く干したくて、うずうずしてます。
実は、これとは別の梅も（南高梅ですが、傷が少しあって１kg290円だった）つけたのですが、
先日、一回目干したあと、雨が続いてしまったのです。

今回は慎重に。



と思っていたのに干しちゃいました。

さあて、このあとどうなっちゃいますか？？









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