＊夏野菜と豚肉の炒め物＊エビと春雨のナンプラー炒め＊

＊夏野菜と豚肉の炒め物＊

木曜日の夕飯です。
この日は夜ライブに行くつもりだったので、早く夕飯の支度をしとかなくっちゃと思ったのですが、ぷーの散歩が長引いて戻ってくるのが遅く、結局夫が帰ってから夕飯の支度をすることになってしまいました。

こんなときは、炒め物が一番！！

ということで、カポナータのような、そうでないようなものをまず作りました。

オレンジ色のパプリカ、ズッキーニ、トマト、ベーコン、アスパラを適当に切って
にんにくも加えてオリーブオイルで炒めて、白ワイン、鶏ガラスープ、塩･コショウで味を調えます。
豚肉は小麦粉をつけてオリーブオイルでさっと両面焼き、野菜の鍋に入れしばらく煮込みます。







＊エビと春雨のナンプラー炒め＊

ちょっと前のことで何をどれだけ入れたかはあまり覚えてませんが、

春雨を湯で戻して、エビ、ニラを入れて酒・ナンプラー・オイスターソースで炒めました。

出来上がりにパクチーをたっぷり盛って。






そう、とっても焦って作ったのですが、夫が
「めちゃめちゃ美味いよ～。」
と言ってくれました。複雑。

すごく適当に作っても、真剣に作ってもあまり変わらないんだな～って。



とりあえず、焦って食べて。

ライブに向かいました。

　ケイタイで撮ったらぶれた。夫です。


　この日は運転手だった私はウーロン茶。

みんなに「どうしたの？」って聞かれまくりました。
私がビールを飲んでないので・・・。
私だって、ウーロン茶で我慢するときはあるよ～！

この日夫はセッションで参加。
突然言われたために家に帰ってから一生懸命、やる曲を聴いて・・。

演奏するころには「すっかり忘れた！」なんて言ってましたけど、他の人がうまいのでなんとかなってたのでは？



その後もその店で遅くまで飲んでる夫や友達にウーロン茶でつきあって、帰ってきたのは結局２時過ぎ。
寝たのは３時頃。
でも飲んでないと翌日すっきり目が覚めるもんですね～。

最近ビール飲みすぎのせいかお腹が出てきたような気がして・・。
ちょっと控えなくっちゃね～って思い始めました。

友達にも
「そりゃ、あんだけ飲んでたら腹も出るわ～。」と笑われたし・・。
ちょっと気をつけてみようかな～・・・・？










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