美味しいですよ～＊ごま味噌・ごぼう・肉だんご鍋＊

昨夜は鍋にしました。
結構、日中暖かかったんですけどね。

＊ごま味噌・ごぼう・肉だんご鍋＊

えへへ～、美味しかったですよ～。

そんなに鍋好きじゃない私が美味しいと思える鍋です。

ごぼうがあったのでこれで鍋にしようと思って、そしたら味噌味がいいな～と思い、そしたら練りごまとか入れたら美味しいだろうな～と想像しながら作っていきましたよ！

材料はこんな感じ･･･二人分です。

*鍋のベーススープ*
水･･･900cc～1000cc
鶏ガラスープ･･小さじ１
酒･･100cc
あわせ味噌･･･大さじ２
赤味噌･･･大さじ１
練りごま･･･大さじ２
ラー油･･･小さじ１
にんにく･･･ひとかけ
生姜･･･ひとかけ
鷹のつめ･･･２本

*鍋の具*
ごぼう･･･２本
大根･･･４分の１本
しいたけ･･･３～５枚
ニラ･･･一束
豆腐･･･ミニ一丁
ザーサイ･･･お好みで

*肉だんご*
ひき肉･･･４００g
玉ねぎ･･･２分の１個
おろし生姜･･･一かけ分
卵･･･一個
小麦粉･･･大さじ１
片栗粉･･･小さじ１
塩･コショウ





鍋にお湯を沸かし、にんにくスライス、生姜の細切り・鷹のつめを入れ、酒・鶏ガラスープ・味噌・練りごまを入れ煮立たせます。
ごぼうは大きめのささがき（斜め切り？）にし、大根・しいたけは１cmくらいの厚さに切って鍋に入れます。

ひき肉をよく練って、おろし生姜を加え、卵・小麦粉・片栗粉・塩・コショウを加えてよく混ぜ合わせ、だんごにして鍋に入れます。

煮立ってきたら、豆腐・ニラ・細めに切ったザーサイを加えて、さらに一煮立ちさせてラー油を落としてできあがり。



実は夫はあまりごぼうの煮物が好きではないのですが、こうやって鍋で柔らかめに煮えたほうが好きなようで、これは「美味しい、美味しい」と食べてくれました。

坦々麺のようでもあるので、食べやすかったのかもしれません。

我が家で味噌味の鍋って珍しいんですよね。
夫は鍋となると「日本酒だよな～。」と熱燗をつけようとしてましたが、ちょうど日本酒が切れてしまっていたのであきらたようです。

「シメはラーメンにしようね～。」
と言っていたのに、結局多めに入れた肉だんごを全部平らげ、そんな余裕はもうなかったようです。
おまけに鍋にスープもあまり残ってない！


これで今日は私一人でラーメンつくっちゃおうかな～。







刺激になるので参加してます＞0＜