＊きゅうりとザーサイのにんにく和え＊

＊きゅうりとザーサイのにんにく和え＊

以前にもやったものをちょっと変えて作ってみました。

きゅうり・・・・・２本
ザーサイ・・・・・４～５枚
にんにく・・・・・３分の１かけ
白ネギ・・・・・・みじん切り小さじ１～２
酒・・・・・・・・大さじ２
和風だし・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・大さじ１
ラー油・・・・・・適量


きゅうりは横に３等分にして切り、包丁でつぶして縦に５mmくらいの厚さに切って塩をしておきます。
ザーサイは千切りにして、にんにく、白ネギはみじん切りにしておく。

器に酒、和風だし、塩を入れてレンジで１０秒ほど加熱してアルコール分を飛ばします。
ボールにこのタレとにんにく、白ネギ、きゅうり、ザーサイ、ごま油を入れて和えます。
塩が足りないようなら塩を足して・・。
最後にラー油を数滴たらして出来上がり。


以前に教えていただいて作ったきゅうりのにんにく和え。
今回ちょっと作り方変えましたが、これはもう我が家の定番です。

これはビールがすすみます！








＊茹で豚のテンメンジャンソース＊

豚ばら肉の塊をにんにく・生姜・酒を加えて茹でて・・・。
みじん切りしたネギを加えたテンメンジャンでいただきます。

今日はちょっと脂の部分が多くって私にはくどかった。
夫は脂は大好物なので平気で食べてましたが・・。






１週間買い物をしてないので食材がもうなくなってきていたのですが、煮物が食べたくて・・。
干し椎茸はあったのでにんじんと煮て・・。肉も豚肉しかなくって。
と、作った煮物と冷凍してあったさんまの干物を焼きました。


さあ、今日は買い物行かなくっちゃ！！








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