＊豚ばら肉とワカメの炒め物＊

＊豚ばら肉とワカメの炒め物＊

ずっと作りたかったこのお料理。cookieさんのところで見て気になっていたのです。
実は、ワカメ料理、作っても特にワカメが好きではない夫に、なんとか美味しい食べ方ないかな～と、考えてるときに見つけたんです。


これが、美味しいの！夫にも好評！
カットワカメのしかも、かなり細かくなってしまったところを使ったので、見た目がちょっと悪いですが、レシピと正しい出来上がりはcookieさんのところで見てくださいませ。

豚バラ肉を油なしで炒めて、長ネギを加えて、塩・胡椒してワカメを加えて酒・醤油で味付けします。（ちょっとちがっちゃった）

かなりお気に入りです。夫も「cookieさんにお礼言っといてね｣と言うくらい。

cookieさん、今日もありがとうございました！ごちそうさま☆








＊鶏肉とキドニービーンズのトマト煮込み＊

オリーブオイルで、ニンニクと玉ねぎ・セロリのスライスを炒め、鶏肉を加えてさらに炒めて、白ワインを加えアルコール分を飛ばし、ホールトマト・ローリエを入れ、煮込みます。
鶏がらスープ・ハーブソルトで味を調えます。




＊大根とツナのサラダ＊



昨夜は、ライブに出かけました。夜、9時に夫の友達が迎えに来てくれて、そこからライブに。
友達のおかげで2人ともビールをがんがん飲んじゃいました。
ライブはセッションもあったので、夫も友達も参加して楽しいライブでした。
もともと、2人でそういうライブに出かけていたのでいろんな人と友達になれて（しかも夫婦共通の友達）楽しい時間を過ごすことができます。
昨夜は最後までいられなくって残念だったけど、これからいろんなライブが目白押しなので無理しないでまた次に期待しようっと！





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＊冷しゃぶうどん＊

＊冷しゃぶうどん＊

本日のお昼はしゃぶしゃぶ用の牛肉が少し残っていたのでそれを使って、冷しゃぶうどんにしました。フフフ、一人用でも飛騨牛です。

午前中に部屋中のカーテンを全部洗って、取り付けたら、それだけでものすご～く疲れてしまいました。はぁ、結構重労働。汗だくで、冷たいものが食べたくって。

ひさびさの冷やしうどんでした。
大根おろし、香りねぎたっぷりで！

あ～、満足した～。






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＊たこ助の名古屋風蛸焼き＊

＊たこ助の名古屋風蛸焼き＊

お友達のお嬢さんが夫妻でやっているたこ焼き屋さんのたこ焼きです。

名古屋風っていうのがいいんです！
醤油味のシンプルなたこ焼き。なつかしい～！
最近、なかなか出会えないんですよね、この醤油味。
昔、会社の近くに屋台が出ていて、社長が醤油味じゃなきゃダメっていう人で、よく買いに行かされました。


お醤油が生地にはいってるので、上には何もかかっていません。
醤油の香ばしい香りがたまりません。
これは冷めても美味しい！
昨日、いただいたのですが、家に帰って半分食べて、半分は夫に残しておいてあげました。
帰った夫は「お！たこ焼き！」とすぐ反応しました。
温め直そうかと思いましたが、冷めても、これがまたいいので、そのまま食べてもらいましたが、「うまいね～。｣と。

値段がまた安くって、５個入り200円からあるんです。





お店の紹介をしようかと思ったのですが、いただいた名刺には予約用の電話番号のみで、住所がなかった！


たこ助
名古屋市名東区平和が丘３丁目付近

美味し懐かし名古屋風たこ焼き、お近くの方は是非、どうぞ！！






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＊えびまんじゅう＊

＊えびまんじゅう＊

昨日は朝から大忙しで、夕方にはクタクタに疲れてしまいました。

夫が昼間のメールで、晩ご飯は、かなり少なくていいからと言ってきました。しかも、野菜サラダともう一品くらいでいいよということでした。
昼間にひつまぶしを食べたらしくて、（名古屋以外のお客さんが来ると接待をかねてよく行くのです。）量が多いのでお腹がすかないらしいのです。

それで、サラダともう一品がこのえびまんじゅう。

すり鉢でエビを形を少し残しつつ、すりつぶしていきます。（むきエビを１パック使用）
レンジで皮ごと加熱したジャガイモを２分の１加えて、塩・胡椒を少々・溶き玉子少々・片栗粉を少々入れ、香りねぎ・大葉を刻んで加えて丸めます。
片栗粉をまぶして低温の油で揚げます。


いつもはこういうのを作るとき、レンコンを加えますが、ジャガイモでやってみました。ジャガイモもいいですね～。
量によっては、コロッケっぽくもなりますが、今回は少量なので、ちょっとアクセントになるくらい。つなぎっぽいかな？



これと、サラダ。あとはチーズで、またつまみ系。

夫は自分の小食さ加減に自分でも驚いているようです。
というか私もびっくり！このえびまんじゅうは、３つ食べましたが、以前は、いくつでも食べられたんじゃないかしら？


ウエストがきつくて、はく気がしなかったズボンがはけるようになったようだし。
ダイエットが順調のようです。



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＊ミモレットで飾ったクリーム系パスタ＊

＊ミモレットで飾ったクリーム系パスタ＊

前から作ってみたいと思っているのが、からすみのパスタ。
でも、いつも行く食材屋さんに寄って買おうかな～と思うんですが、買えないんです。高い！
前に一度買いましたが、おつまみとして食べちゃったんですよね。
えいっ！と思い切らないと買えない。でも、えいっ！となかなか思えない。
で、結局からすみ風味といわれるチーズ、ミモレットを買ってきました。
これも一時はまっていてよくおつまみとして食べてましたがパスタに使ってみようと思い、そういうレシピもよく見るので。
とりあえず、今回はクリーム系のトッピングに使いました。




玉ねぎとマッシュルームのうすぎり・パンチェッタをオリーブオイルで炒めて白ワインを加えて水分を飛ばして、バターを加え混ぜ、生クリームを加えます。すりおろしたパルミジャーノを入れて、茹で上がったパスタを加えてお皿に盛り、すりおろしたミモレットを盛ってできあがり。

パンチェッタもチーズも塩分が強めなので塩はなし。胡椒は振って。

大人っぽいクリーム系パスタってカンジでしょうか？
何か足したいな～と思ったんですが、う～ん、ルッコラとか野菜があればもっとよかったかな？

今度はクリーム系じゃないので作ろうかな？
（最近はクリーム系にハマッてるようだ）
からすみもいずれチャレンジしたいです。





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