くわし～く＊スパムおにぎりの作り方＊お見せします☆

＊スパムおにぎりの作り方＊

昨日作ったばかりのスパムおにぎりですが、空き缶を使って作ったと簡単に紹介したので、本日は詳しくプロセスをお見せしようとまたまた登場です。
昨日の残りを半分冷蔵庫に入れておいたので。
我が家は二人なので、二人分で、半分使用がちょうどいい量なのです。
缶はキレイに洗って、よく拭いておいてください。結構油っぽいので。


スパムは、全体を６等分します。昨日は1.5cmくらいの厚みに切ると書きましたが、1cmくらいでしたね。
減塩タイプですが、それでもしょっぱいので塩コショウなどはなしです。
油をひかないでフライパンで両面焼きます。


アルミホイルを利用します。
型に対してこれくらいの幅で。


これを型の内側に敷いて。角はスプーンで押さえておきます。


ごはんを詰めます。お好みの量で。スプーンの背で押さえながら角までしっかり、そして平らにします。
プラスチック製のスプーンならちょっとしっかりめに押さえて。
金属製だとあまりぎゅうぎゅうに押さえないほうがいいかと思います。
ごはんに塩などはいりません。スパムの塩分でちょうどいい感じになります。


スパムを入れます。


その上にさらにご飯を詰めていきます。


アルミホイルの端を引っ張って、取り出します。


ホイルをはずすと、こんな感じになってます。


海苔をこの幅に切って、


下まで巻きつけます。


温かいまま食べたいので、ラップでくるんで海苔をなじませておきます。


３つとも作って、ラップにくるんだら、さいしょにつくったものから、はがして、切りわけます。
包丁をぬらしたキッチンペーパーなどで一回づつ拭きながら、切ります。
私は4等分しました。



今回は、間に大葉をはさんだものと2種類作りました。



簡単なものだけに、写真入りというのもどうかなと思いましたが、暇だったので･･。
スパムにぎりの型があるときいたのですが、どうせなら、スパムにぴったりの型といえば、この缶なので＾＾。
ホイルも破れないので使いまわして。３つぱぱっと作れちゃいます。
たまたま使ったスプーンがプラスチックで、先が平らなものだったんですが、プラスチック製がホイルも破れないし、平らなものは端っこまできれいに押せていい感じでした。
是非、お試しください！





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＊山芋と鶏肉のゆず胡椒マヨ炒め＊

＊山芋と鶏肉のゆず胡椒マヨ炒め＊

あらかじめ、鶏肉と山芋を炒めて火を通しておいて、マヨネーズにゆず胡椒・酒を加えたものを加えてさらに炒めただけです。
マヨネーズの姿は見えませんが、マヨラーの夫は、気に入ったようです。
ゆず胡椒もほんのり感じて。






＊焼きしいたけおろしチーズ添え＊






お皿からはみ出たこのイカは、海老せんべいの「一色屋」で買ってきた、赤ワイン焼きというものです。
おせんべいではなく、しっとりとしたイカ焼きで、おつまみにぴったり。
このあと切りわけていただきました。






＊ザーサイ・しらす・大葉のおにぎり＊
先日もつくりましたが、このおにぎりが好きで、また食べたくなって作りました。



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＊スパムおむすび＊

＊スパムおむすび＊

前回うす塩味スパムを買ってきましたが、今回は、減塩タイプで。
おむすびを作りました。
これ、初めて作りましたが、いきなりお気に入りです！
夫も美味しい！！って連発してました！。

スパムを1.5ｃｍくらいにカットしてフライパンで両面焼き、スパムの缶を洗って、ホイルを敷き、ご飯を平らに詰め、その上に焼いたスパム、その上にご飯をしっかり押さえるように敷いて、ホイルごと取り出して、のりを巻いて、ラップで包んでのりをなじませておく。
しばらくしたら、切り分けてできあがり。
スパムとご飯の間にパクチーを敷いたものも作りました。


切り分ける前です。ちょっと大きさが不ぞろい。




この缶を型にしました。





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＊なすとひき肉のシンプルパスタ＊

＊なすとひき肉のシンプルパスタ＊

本日のお昼です。

一人分なので、手抜きですが。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りを炒めて香りを付け、フライパンの半分でひき肉を炒めて、半分でさいの目に切ったなすを炒めます。
ひき肉に火が通ったら、なすと混ぜあわせて酒、クレイジーソルトを加えて味を調えて、火をとめます。
茹で上がったパスタを加えて、パスタにオリーブオイルを絡めて、他の具と混ぜ合わせて軽く炒めて、できあがり。
チーズをすりおろして、トッピングし、コリアンダーを添えます。


肉とコリアンダー（今日は違う呼び方で）がマッチするので、撮影のあとはもちろん増量です。
なすにうまみがしみて美味しいパスタになりました。












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＊ザーサイねぎポン酢で冷奴＊

＊ザーサイねぎポン酢で冷奴＊

豆腐にザーサイをあわせるのはよくやるのですが、その応用編です。

ねぎを小口切りにして、ごま油を少したらし、ザーサイをみじん切りして
加え、ポン酢をに浸してザーサイねぎポン酢を作っておく。
しばらくなじませて、豆腐にかけていただく。





梅干で煮た豚バラ肉、前回作ったものをシンプルに梅干しだけで
いただきました。

食べてから気がつきました。パクチーが決め手だったのに～、忘れてました！


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