＊豚・大根・キムチ炒め＊

＊豚・大根・キムチ炒め＊


豚肉をキムチと一緒に炒める際に大根を加えて。
野菜たっぷりで食べ応えのあるものになりました。


明日はしごとなのにいいのかな～。
夫は別にいいよ、といいますが。


ま、いいか。



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＊生マッシュルームとケッパーのオリーブオイル和え＊

＊生マッシュルームとケッパーのオリーブオイル和え＊

美味しいケッパーをいただいたので、生マッシュルームとシンプルに和えました。

インゲンは、洗って、レンジで３０秒ほど加熱して、適当な長さに切っておく。
マッシュルームはスライスして、インゲンと合わせ、クレイジーソルトを振りかけておく。
ケッパーを加え、オリーブオイルで和えます。

ケッパーの酸味がレモンをかけなくっても美味しいサラダになりました。
マッシュルームは生で食べるのが一番好きです。




いただいたケッパー。大粒で美味しい。これだけでもつまみとして食べちゃいます。


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簡単野菜料理２品＊ズッキーニと干し海老炒め＊他

＊ズッキーニと干し海老炒め＊


ズッキーニ、冷蔵庫にひとつ残ってたので、干し海老とあわせました。

ズッキーニを１cmの幅に輪切りして、クレイジーソルトをふっておく。
オリーブオイルで炒めて
干しえびも加えて、ズッキーニが両面こんがり、干しえびがかりかりになったら、できあがり。

この組み合わせは、合いますよ～。
簡単で。ビールのつまみにもいいですね。



もうひとつ、シンプル野菜料理。



＊ジャガイモの香草炒め＊

ジャガイモをレンジで皮ごと加熱し、皮を向いて、適当な大きさに切り、
つぶしたニンニクをオリーブで炒め、ジャガイモを入れ、ローズマリー、ローリエを入れ、ハーブを芋に触れさせながら、両面こんがり焼きます。
塩を振り、いただきます。

シンプルに香りを楽しみながら食べれる一品です。
シンプルで、ぱっと作れる料理です。
飲兵衛にはこういったものがいくつか必要なんですね。
また、飲んじゃってる？？




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三河一色産のうなぎですよ～★

昨日はうなぎでした。
三河一色産のうなぎですよ～。（ま、スーパーで買ったのですが）
うちはうなぎといえども酒のつまみになってしまうのです。



雰囲気だけでも、うな丼。
名古屋名物 ひつまぶし をやりたかったのですが、そんな間もなく一気に食べてしまいました。



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とっても美味＊海老とアボガドソースのパスタ＊

＊海老とアボガドソースのパスタ＊

完熟アボガドを買ってきたので。
クリームソースのパスタを作ろうと思ったのですが、生クリームがなかったので。アボガドでソースを作ってみました。

アボガドを４分の３、すり鉢ですりつぶし５０CCの水に小さじ１の鶏がらスープを入れレンジで３０秒加熱し、アボガドに加え、よく混ぜてクリーム状にします。
フライパンにニンニクスライスを炒め、香りをオイルに移し、玉ねぎ３分の１をスライスして炒め、海老を加えてさらに炒めて、ワインを加え、塩・コショウで味をととのえる。
そこにアボガドソースを加えまぜておきます。
茹で上がったパスタ（今日はリングイネ）を加えて、皿に取り分けて、残った３分の２のアボガドを角切りにして盛り付けます。


とっても美味しいアボガドソースパスタが出来上がりました★
完熟アボガドを手に入れたら是非また作りたいパスタです。









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