＊パプリカクリームのペンネ＊

＊パプリカクリームのペンネ＊

パプリカで作ったソースでパスタです。

パプリカを網で皮を焼き、薄皮をむきます。
細かめに切って、牛乳と生クリームを足してミキサーで混ぜ合わせます。
鍋に移し変えて、火にかけ軽く塩・コショウしておきます。
パルミジャーノチーズはすりおろしておきます。
茹で上がったペンネをソースに加えて、パルミジャーノチーズ、バターを加えて少し煮て出来上がり。





う～む！これは美味しいです。料理本にこういうのがあったので作ろうと思い、やってみましたが、（ちょっと違いますが）夫もかなり気に入った様子。

これと一緒に作ったのは夫のリクエストでカラスミのパスタ。

どっちが美味しいかと聞いたら、

「カラスミのほうが好きだと思うけど、それはひょっとしたらこのペンネのせいかも。
基本的に長いパスタのほうが好きだから普通の長いパスタなら、いい勝負かな～？？」




カラスミのパスタと同時に作ったので、カラスミをすりおろしたあとでチーズをすりおろしたりしたのでカラスミがちょっと混じっちゃってますが・・。
見た目にはカラスミちょっとあったほうが彩りがいいかも・・。
味にはあまり影響してませんが。

美味しかったので、今度はロングパスタでまた作ってみたいな・・。



お休みの日の前日、
「明日のお昼は何が食べたい？」
って私が聞くと夫が・・

「う～ん。あれがいいなあ～。なんだと思う？」
って逆に聞いてくるので

「カラスミのパスタ？」
と答えると

「え？！なんでわかったの？？え～？！そう言おうと思ったんだよ！
でもできないでしょ？」

私がわかったことにすっごく驚いてました。

別にわかったわけじゃないけど、私が作ってあげようと思ってたものだったので。
しかもカラスミがないと夫は思っていたようです。

「いや、言っただけだよ。なんでもいいよ。」

「いいえ、できますけど？」

「え～？！ホント？？じゃ、やってやって！！」

う～ん、こういうのってなんだか得意げになっちゃいますよね。
夫は基本的に料理はまったくダメなんで、私が優位に立つというか、
勝ち誇った気になるな～。

いや、別にえらそうにするほどのことでもないですけど。

ウチでよくある会話は、こんなとき

「お母さんはなんでもできるですよ～。」
と何故かぷーに向かって言うんです。

すると、夫も何故かやはりぷーに向かって

「お母さんはすごいですね～。」
と言います。

そんなときのぷーは、「なんで私に言うの？？」ってちょっとめんどくさそうな顔をしますが・・・。













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＊鶏とねぎの南蛮風煮物＊

＊鶏とねぎの南蛮風煮物＊

木曜日の晩ご飯。

ネギを適当な長さに切り、油で焼き色がつくまで炒める。
鍋に水、和風だし、酒、砂糖、醤油、酢を入れて煮立てて、
一口大に切った鶏肉、ネギ、唐辛子を入れて煮ます。

これはネギの香りがいいんです。
そして、この手のものは、夫が好きなのでまたまた汁まで飲み干してしまいました！
想像はしてましたけど・・・。

飲み干しながら、横目でちらっと私を見て
「どうせ、俺が汁を飲み干したってブログに書くんだろ！」
って。
そこまでわかってるんだったら書いてもいいのね～。




＊水菜と大根と豆腐のスープ＊

実はサラダ用に切ってあった水菜と大根。
これを使ってスープにしました。
ベーコンと豆腐も入れて。
酒、鶏ガラスープ、白だしで作りました。

ほらね、汁物は他にもあるのにでもでもこれはまた別みたいです。
これは食べきった後で
「これはお代わりないの？？」って。
体に優しい感じですね～。



＊トマトときゅうりのサラダ＊

なんかこの日は我が家にしてはヘルシーだな～。

最近、なんか以前にも増して手抜きが続いてます。
手抜きだから料理する時間も早い！


このごろはぷーの散歩時間がちょっと長くなって、時間がなくなって夕飯の支度がぎりぎりになってしまいます。
散歩にはちょうどいい気候なので、これまでよりちょっと時間を長めにしているのです。

でも、夫も私が手抜きしたか、時間をかけて料理したかなんて実はわかっていないのでいいのです。
返って手抜きのほうがシンプルな料理になっていいのかも？？





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美味しい手延べうどんをいただきました～！

水曜日のお昼はすごく美味しいうどんをいただいたので、サラダうどんにして食べました。

美味しく食べるために温泉玉子も用意して。





すごくつるつるでのど越しがよくってしかもコシがしっかりある！！
う～ん、大好きなタイプのうどんです～♪
美味しい～！！



手延べうどんだそうです。
生麺をいただきましたが、乾麺もまだあります。
楽しみぃ～。




さて、水曜日の夜はライブに行きました。
大好きなバンドのライブです。
かっこいいのです～。




ノリノリでした！
平日の夜にライブって珍しいのですが、楽しめちゃいました！！

Ｗｉｚｚのみなさん楽しい夜をありがとぉ～♪








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＊アボガドとレバーの焼肉タレ和え＊夫の嫌いなものばかりで夕飯作りました！

今週前半のある夜のメニューです。




＊アボガドとレバーの焼肉タレ和え＊

レバーは焼肉のタレで焼いて、細かく切って、甘辛く煮たひじきと合わせてさらにタレと一緒に和えてアボガドと混ぜ合わせます。

以前に韓国オリジナル料理のお店で焼肉のタレと合わせたアボガドサラダを食べたときに美味しい～って思ったので、ちょっと真似てみました。

夫は、一口食べるなり、「美味いな～♪この肉みたいなものは、肉なの？それともベーコン？」って聞くので
「レバーです！」というと

「ゲッ！」

そうなんです。夫はレバーが嫌い。だから中に入ってるものを極力言いたくなかった。

「でも知らなきゃ普通に美味いと思えるもんな～。
知ってしまうと、味を想像しちゃうからな～。聞かなきゃよかった。」
と言いながら、でも普通に食べてました。






＊いわしの南蛮漬け＊

これも夫は食べるなり、美味い美味いと言ってましたが。
「これってさんま？」って聞くので
「いわしです！」と答えると
また
「ゲッ！」

そう、いわしも好きじゃない。丸干しとか干物なら好きなのに、いわしの煮物は嫌い。
ま、いわしのフライや天ぷらは好きなので問題なく美味しそうに食べてましたが・・・。

にんにくチップも揚げたものを一緒に漬けました。




＊砂肝のとにんにくチップの炒め物＊

最後はこれ。
そうなんです。これも夫の苦手な砂肝。
これは見るからに砂肝ってわかるので最初から抵抗していました。
というか、作る段階で砂肝を見ちゃってましたから。
で、ぐりぐり感が嫌いというので、酒と酢で最初ちょっと煮てから、炒めました。
実家では酢と醤油と生姜で煮て柔らかくなったものをよく食べさせてもらっていたので、少しでも柔らかくなるかなと思って。

結構かたくなくできたんですけどね。
「まあ食べれないことはないけど、好きじゃないな～。
このにんにくチップ最高に美味しいんだけどな～。」


ブツブツ言いながらも。なんとか、全て食べてました。

「よりによって俺の嫌いなものばかりが食卓に並ぶなんて・・・。
ま、でも考えてみたら、一品だけ嫌いなもの出されたら絶対それには手を
つけないで好きなものしか食べないけどね。
全て嫌いなものなら食べざるを得ないもんな～。」


なんとか作戦成功です。
意地悪をしたわけではないのですが、日ごろあまり食べないものだから、
私の体が自然に欲したんでしょうかね。
で、それを夫にも食べさせたかった！

結構食べたほうじゃないでしょうか。しかも美味しいって思ったものもあったし。

これはこれからもやりがいがあるな～。








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焼きしゃぶなるものを食べてきました～

火曜日は焼肉屋に行ってきました～！

お友達の誕生日を祝うのにお店を決める段階でどこがいい？？って聞いたら焼肉がいいというので。

お店をいろいろ探して決めたのは、「焼きしゃぶ」なるものがあるというお店。
しゃぶしゃぶ用のお肉を焼いて食べるんだとか・・。


それがコレ！



なかなかいいお肉です。これを網の上で転がして食べるということです。




こんな感じで網の上に乗せるのですが、転がし始めたらあとは赤みが残ってるうちに食べるので、食べごろの写真は、食べるのに忙しくって写真が撮れませんでした。

口の中でお肉がとろけてあっという間になくなっちゃう！
美味しい～。

我が家で焼肉をやるときもときどきしゃぶしゃぶ用のお肉でやりますが、
お肉を広げて焼いてたからせっかくのお肉が固くなったり焦げ付いたりしてたんだけど、
たたんだまま焼くといいのね～。
今度はそうやってみよう！！



タン。



ハラミ。



ホルモン。





ホイル焼き。（タンスジともう一つは何だっけ？？）








エリンギも～。



ユッケも～。




ビールもいっぱい飲みました！！





デザートはアイスクリームと杏仁豆腐。


実は私、焼肉屋さん自体ほとんど行かないんです。
ここ３年くらい行ってないような・・。

焼肉屋さんに行きたいって思っても家の近所だと車で行かないと行けないようなところばかりで、
どうしても焼肉にはビールだろ！という私達夫婦にとっては行きづらいところなんですよね～。
何年ぶりかの焼肉屋さんで友達の誕生日を祝うということで一番テンションが高かったのは私だったかも？

楽しく、美味しいお誕生日会でした～！







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