＊ゴーヤとアボガドのまぜまぜチャンプルー＊

＊ゴーヤとアボガドのまぜまぜチャンプルー＊

友達からもらったゴーヤがあって、使わないと傷んでしまうので使ってみました。
実は夫はゴーヤが好きじゃないんです。

でもでも・・。

ゴーヤは半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩でもんでおきます。
アボガドは半分に切ってスプーンで中身をボールに入れてつぶし、ツナとマヨネーズ少々で混ぜ合わせておきます。
ゴーヤを軽く洗って、水を切り、油で炒めて酒、醤油少々、砂糖少々、で味を調えて、卵白（パンを作った残りの卵白が余っていたので）とかつお節を加えて混ぜ合わせます。
アボガドのはいったボールにゴーヤを入れて和えます。





実はゴーヤチャンプルーをやろうと思うときに豆腐がなくってやる機会がなかなかなくって、この日になったのです。

夫の反応は・・・。

結構イケル！とのことでした。実際食べっぷりはよっかったです。
ゴーヤの苦味もそんなに感じず、豆腐の代わりにアボガドがいい役目になってました。

私としてはこれはヒット！！
ツナも入れていたけど、ツナの存在には夫は気づかなかったかも・・。


ツナを入れたのは昼間のパン焼きの続きを夕方までやってそのときにツナを使った残りがあったから・・。


そうなんです。また引き続きパン焼いちゃった！！

夫が帰った時に、パンがあるよ～って言って食べてもらったのですが・・。


ツナとマヨネーズを折り込んだパンを焼いたのです。
いや、折り込む必要はなかったのですが、なんとなく。

こってりではないけれど、ツナがパン全体に絡んでるという感じ。



夫は、「これ、美味いよ～。パンが美味いな～。いい出来なんじゃないの？」と。
ご飯前にパンを食べるなんてあまりないのですが、合計で３個は食べたかな？？



もう冷めてたけど、もっちりしてて美味しかったんです。


この日の夕飯は他に、干物だったり、かぼちゃだったりありましたが・・。
パンがメインのようになってしまいました。


ちょっと、私もパン食べすぎ！！イカン、イカン！！








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ふんわり、もちっと＊オレンジの折込パン＊

＊オレンジの折込パン＊

うわ～ん
美味しくできた～！！

って、今できたてを食べたばかり。なので興奮してます。

パン作りの先輩の小熊ちゃんからオレンジシートをもらったので、先日二人で
購入した粉も使って、作ってみました。

一足先に作っていた小熊ちゃんはすんごく美味しい！って言ってたし、
見た目もすごくきれいに焼けていて、GW中に実は焼きたかったのをずっと我慢して
今日やっと焼いたのです。





中はこんな感じ。

オレンジシートを折り込んで、バターもたっぷりのパンです。
粉ももちもちの粉を使ったのでふんわりもちもち。
今日はお昼抜きでパンを焼いていたのでこれがお昼ご飯です。
２個ペロリと食べてしまいました。
美味しい～。



と、これを書きながら３個めに手を出してしまった。
冷めても、もちもちです。

いや～、パン作りはやっぱり危険です。
食べ過ぎちゃう～。









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＊キドニービーンズのカレー＊

＊キドニービーンズのカレー＊

今日のランチは豆のカレーです。
キドニービーンズがちょっと残っていたので豆のカレーをしました。
市販のルーを使って。
野菜類は細かく切って。肉ははいってません。




ほらほらこの鍋は・・・




そうです。先日の鉄鍋をもう1個買ってきました～♪
今回は先日のオーバルに加えて、ラウンド。
今日は、この鍋で作っていきました。
別に大きな鍋で作って器代わりに使ってもよかったのですが、
今日はこの鍋で作っていきました。



ちょっと昼間夫が出かけるために早めのお昼で、もう少し煮込んでも
良かったのですがちょっと足りなかったかな？
キドニービーンズは甘味があるので、ご飯よりは、ナンとか
パンのほうが良かったかも。

でも残りご飯の処理という意味もあったので・・・。








今日は、母の日ですね。
昨日のうちに夫の実家に行く予定でしたが、急な来客があったので予定変更。
今日も夫が出かけるので来週行くことにしました。
昨夜は本当は飲み会のお誘いもあったのですが、それにも行けず。
残念。

で、金曜日に母の日のために買ってきたお花は、もったいないので
お隣さんにもらってもらいました。
母親と同じ位の年齢の方。
普段我が家にお客さんが来て騒がしくしてご迷惑をかけているので
そのこともお詫びかたがた・・。

でも、騒音のことは何も気にならないと言ってくださって一安心。
「そんなことより楽しまれてるんならいいじゃない。」
と言ってくださって・・・。う～優しいな～。

お花も喜んでもらっていただきました。

差し上げたお花は赤いバラ20本とカラーが5本くらい？もっとかな？
赤いバラ20本は実はそれだけで500円。カラーはおまけしてもらったのです。
そしてそのほかに我が家に買ってきたお花は、
チューリップの白、黄色、白いバラそれぞれ１０本づつ。計３０本で1500円でした。
安いでしょ？




こんな感じにしてみました。



可愛いでしょ？？









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久々、ランチに＊玉ねぎごろごろミンチカツ＊と＊あなごの天ぷら＊

＊あなごの天ぷら・蕎麦＊

あなごも解凍して早く使わなくっちゃいけなかったので今日のお昼は天ぷらとお蕎麦です。

皮のほうを内側にして大場を巻いて天ぷらにしました。
久々のあなごの天ぷらです。
大葉の香りがいいです～。




お蕎麦が食べたいと言っていた夫は天ぷら付きで大喜び。

でも、ちょっとあなごが小ぶりだったので、追加に・・・





＊玉ねぎごろごろミンチカツ＊

これも我が家の定番ですが、最近あまり作ってなかった。
中にはひき肉のほかに飛騨牛のカルビ肉を細かく切って入れてあります。





ふう～、お腹いっぱい！



今朝食べたアイスクリーム。
先日友達が差し入れしてくれたスコーンが細かく入ってます。

最近買ったもののひとつにアイスボーラーがあって、最近アイスクリームを作るとアイスボーラーで丸めて器に盛るのが楽しいんです♪

そして最近作るアイスクリームはいつもより卵黄を多めに作ってます。
ちょっと甘めになってるかも。
我が家で作るアイスクリームは美味しく感じちゃうんですよね。
と言いながら、昨日は仕事の日にゴディバのアイスクリームを食べました。


ホワイトチョコレートのアイスクリームにチョコチップが入ってます。
やっぱり結構甘いです。
アイスクリームは甘くったっていいよね～。なんてゴディバのアイスを食べながら納得。
こうやって、高級アイス（？）を食べるのは、研究のためですから、ハイ。





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＊白麻婆？干ししいたけと豆腐とひき肉のごまピリ炒め＊

＊白麻婆？干ししいたけと豆腐とひき肉のごまピリ炒め＊

昨夜は残りものをいろいろ使って・・・晩ご飯。
干ししいたけが戻してあったのでそれを使いました。

にんにくとしょうがのみじん切り、赤唐辛子を炒めて、ひき肉を加えてさらに炒め、干ししいたけを加え、酒と鶏ガラスープ、練りごま、白だし、花椒塩をあわせて味を調えます。
豆腐を切って加えて混ぜ合わせて、水菜を切って盛り付けた上に乗せて刻みネギを散らします。



麻婆豆腐のような感じであり、でも豆板醤もテンメンジャンも入ってません。
美味しいです。






むきあさりもあったので、それを使って

＊あさりご飯＊

むきあさりはちょっと塩分が濃かったので、酒と水を加えてレンジで加熱して使いました。
むきあさりをご飯に混ぜ込んで、白だし、酒、水をあわせたものをご飯に加えて混ぜ合わせます。刻みネギも加えて。

夫が喜んでパクパク食べてました。
普段、ご飯をあまり食べませんがこういう感じにするとよく食べますね～。



豆腐とそら豆と小エビのあげだしもまたやりました。
今日は揚げずに焼きました。



まだまだ食材がいっぱいあります。
友達が遊びに来てくれたときにいっぱい食材も差し入れしてくれたのがたくさんあるのです。
このたくさんの食材を生かしてちゃんと無駄なくお料理しなくっちゃ！






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