＊ゴーヤとアボガドのまぜまぜチャンプルー＊

＊ゴーヤとアボガドのまぜまぜチャンプルー＊

友達からもらったゴーヤがあって、使わないと傷んでしまうので使ってみました。
実は夫はゴーヤが好きじゃないんです。

でもでも・・。

ゴーヤは半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩でもんでおきます。
アボガドは半分に切ってスプーンで中身をボールに入れてつぶし、ツナとマヨネーズ少々で混ぜ合わせておきます。
ゴーヤを軽く洗って、水を切り、油で炒めて酒、醤油少々、砂糖少々、で味を調えて、卵白（パンを作った残りの卵白が余っていたので）とかつお節を加えて混ぜ合わせます。
アボガドのはいったボールにゴーヤを入れて和えます。





実はゴーヤチャンプルーをやろうと思うときに豆腐がなくってやる機会がなかなかなくって、この日になったのです。

夫の反応は・・・。

結構イケル！とのことでした。実際食べっぷりはよっかったです。
ゴーヤの苦味もそんなに感じず、豆腐の代わりにアボガドがいい役目になってました。

私としてはこれはヒット！！
ツナも入れていたけど、ツナの存在には夫は気づかなかったかも・・。


ツナを入れたのは昼間のパン焼きの続きを夕方までやってそのときにツナを使った残りがあったから・・。


そうなんです。また引き続きパン焼いちゃった！！

夫が帰った時に、パンがあるよ～って言って食べてもらったのですが・・。


ツナとマヨネーズを折り込んだパンを焼いたのです。
いや、折り込む必要はなかったのですが、なんとなく。

こってりではないけれど、ツナがパン全体に絡んでるという感じ。



夫は、「これ、美味いよ～。パンが美味いな～。いい出来なんじゃないの？」と。
ご飯前にパンを食べるなんてあまりないのですが、合計で３個は食べたかな？？



もう冷めてたけど、もっちりしてて美味しかったんです。


この日の夕飯は他に、干物だったり、かぼちゃだったりありましたが・・。
パンがメインのようになってしまいました。


ちょっと、私もパン食べすぎ！！イカン、イカン！！








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