＊アカシャ海老の唐揚げ＊

＊アカシャ海老の唐揚げ＊

連休は、暦どおりだったので、5月1日の仕事の日は帰りにデパ地下に寄って、魚屋さんのタイムセールで買ってきたアカシャ海老で唐揚げをやりました。
小さなアカシャ海老ならかき揚げにするところですが、結構大きさがあったので唐揚げに。



唐揚げと言っても天ぷらに近いものにしました。
アカシャ海老にクレイジーソルトをふりかけ、酒少々と溶き卵を絡ませて、余分な卵を除いて
小麦粉をざっくりとまぶして揚げました。
ウンウン、これは美味しい～。
お酒がすすみます。

この日は刺身もあったかな？

そんなものでお腹が膨れてきたけど、ご飯も食べてしまおうと、作ったもの。



＊ねぎと卵の点心飯＊

卵の中身は刻んだネギだけです。
とろみをつけたあんをかけて。

これでさらにお腹がいっぱいになりました！

う～ん、でもかなり手抜きだ～。







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＊白カビサラミ＊

4月30日は、友達が来ました。
3時くらいから来て、ちょっとギターやら、ピアノやらサックスなんかを弾いて。
ビールも飲んで・・。
つまみは・・・。



いただきものの白カビサラミ～。
珍しい～。美味しい～。
白カビの部分はチーズの白カビと同じような感じ。
サラミが脂っこくなく風味を感じることができるような・・・。
珍しいものをいただきました！



自家製のふきのとう味噌できゅうり～。



この日の夜は結局みんながご飯を食べていきましたが、つい最近やったものを作ったので、
あまり変わり映えがしないので写真は撮りませんでした。
もうこの日の記憶も薄れるくらいこの後濃い宴会が続いたのでこの日のことはさらりと・・。

ホント、何作ったんだっけ～。
焼肉サラダとレモンのムースは覚えてるんですけどね～。
ひじき入り白和え、里芋の煮物、・・・それから？
写真に残ってないとホント忘れますね～。
って、ちゃんと作ったんだっけ？？








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＊オイル系明太パスタ＊

＊オイル系明太パスタ＊

これは30日のお昼ご飯。だったかな？？

いつもの明太パスタとは違って、カラスミパスタを作った要領で作ってみました。





オリーブオイルでにんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを炒めて香りをだし、
白ワインを加え、茹で上がったパスタを加えて、モッツァレラチーズと明太子を
一緒にさっと和えて出来上がり。
モッツァレラチーズはハードタイプのものをすりおろして。
明太子の塩分で十分塩味があるのでパルミジャーノチーズではなくモッツァレラを使ってみました。



これまで作った明太パスタの中では私はこれが一番美味しいと思えます。
う～ん、満足！

でも、夫が前からリクエストしていたのはマヨネーズの明太パスタ。
なので一緒に作って、味を比べてみました。




＊明太マヨパスタ＊

どっちが美味しいか夫に聞くと、マヨネーズ好きだから、マヨネーズと答えるかと思いましたが、
オイル系のほうが気に入ったようでした。
にんにくが入っていたからかな～。
今度はマヨネーズ系のパスタを作るときににんにくも加えてやってあげようかな？



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じゃこ玉そーめん・なすのマリネ他

＊じゃこ玉そーめん＊

連休にはいって更新をさぼっておりました。
毎日何かとあって、いつ、何をしたのかよくわからない感じ。
別にお出かけしてたわけではありませ～ん。


でも、写真は撮ってあったので、軽い感じで更新します。

この日は、女だけの飲み会のあと、翌日の夕飯。

たいして手をかけてないのに夫が喜んだのでアップしてみました。



じゃことブロッコリーのスプラウトと温泉玉子でいただきました～。




そして29日の晩ご飯。



＊なすのマリネ＊

料理本を参考にして作ったものです。
なすをオリーブオイルでにんにくと赤唐辛子で炒めて塩をしてバルサミコ酢で和えて冷やしたものです。
（私は塩はクレイジーソルトにしました。）





＊牛肉の焼肉サラダ＊

牛肉の切り落とし肉をにんにくと焼肉のタレとサラダのドレッシングで和えたものです。





＊里芋とひじきと豚バラの煮物＊

ひじきがそんなに好きじゃないという夫も前回のひじきと同様、豚バラと合わせたことでよく食べてくれましたよ～。




連休中はお友達がたくさん遊びに来てくれて私はず～っとお料理をしていました。
いろいろ作ったものがあるので少しづつアップしていきますね～。





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女ばかりの飲み会！炭火焼の美味しいお店で＊

金曜日の夜は女ばかりの飲み会でした～。

ほんというと私は部外者だったこの会ですが、参加させていただいちゃいました。

本来は年齢制限のあるこの会（？）。私は歳をさばよんで、潜入。



まずはビールでカンパ～イ！！

ごぼうの唐揚げ～。




お造り～。




おばんざいの盛り合わせ～。



焼き鳥～。



そしてお楽しみは・・・。




炭火焼き干物セット。

たこ、カレイの一夜干し、たたみいわし、鮭（これも干物？）
ししゃも、野菜、・・・いろんなものがあってもうわかりませ～ん。





それを炙って、いただきます。
たこの干物は初めてかも。
ししゃもや、名前がわからない魚もあります。



エイヒレ、貝ひももありました。



女ばかり８人集まって、食べて飲んで、おしゃべりして、すっごくにぎやか！！



私は初めましての人もいましたが、そんなこと関係なくよくおしゃべりしましたね～。





女ばかりだからか、みんなができた人達だからか、みんなよく気がつくんです。
ここ何年も女だけという飲み会がなくって久しぶりだったんだけど、楽しいな～♪

みんなそれぞれに仕事しながら、音楽を楽しむ人たちばかりで、バンドをやっているという、尊敬しちゃう人達です。
それぞれに個性的で、おしゃべりも楽しいし、素敵な女性の集まり。
う～ん、刺激されます。




これも、その中の一人が用意してくれたケーキ。
なんていうケーキだったのか、どこのお店のなのかもっとちゃんと聞いておけばよかったんだけど、美味しい！



美容の話も。女の子だからね～。アンチエイジングにはみんな興味あり。
これは先月誕生日だった彼女がもらった美容グッズのプレゼント。
この日のお店の選択はこの彼女がしてくれました。

素敵なお店でした！

名古屋　覚王山
にこにこダイニング

みんな、誘ってくれてありがとう～。楽しかったよ～。





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