＊オイル系明太パスタ＊

＊オイル系明太パスタ＊

これは30日のお昼ご飯。だったかな？？

いつもの明太パスタとは違って、カラスミパスタを作った要領で作ってみました。





オリーブオイルでにんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを炒めて香りをだし、
白ワインを加え、茹で上がったパスタを加えて、モッツァレラチーズと明太子を
一緒にさっと和えて出来上がり。
モッツァレラチーズはハードタイプのものをすりおろして。
明太子の塩分で十分塩味があるのでパルミジャーノチーズではなくモッツァレラを使ってみました。



これまで作った明太パスタの中では私はこれが一番美味しいと思えます。
う～ん、満足！

でも、夫が前からリクエストしていたのはマヨネーズの明太パスタ。
なので一緒に作って、味を比べてみました。




＊明太マヨパスタ＊

どっちが美味しいか夫に聞くと、マヨネーズ好きだから、マヨネーズと答えるかと思いましたが、
オイル系のほうが気に入ったようでした。
にんにくが入っていたからかな～。
今度はマヨネーズ系のパスタを作るときににんにくも加えてやってあげようかな？



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