＊かぼちゃのバターソテー・ひじき肉そぼろがけ＊

＊かぼちゃのバターソテー・ひじき肉そぼろがけ＊

昨夜のメニューの一部です。

久々、かぼちゃなり、ひじきを買ってきたので。

かぼちゃ・・・・８分の１個
ひき肉・・・・・１００ｇ
ひじき・・・・・大さじ３を水でもどしておく
バター大さじ１
酒・・・・・・・大さじ２

かぼちゃは５mmくらいの暑さにしてレンジで４０秒ほど加熱します。
フライパンに油をひいて、ひき肉を炒め、おおかた炒まったらひじきを加えてさらに炒めて、酒・砂糖･醤油で濃い目の味付けにしておく。

かぼちゃをバターで、両面こんがり焼いてお皿に盛り付け、ひじき肉そぼろをかけて出来上がり。




夫はこれを見るなり、
「あ～、やってくれちゃったね～。」と。

「俺の好きな肉と、好きでも嫌いでもないかぼちゃと、好きじゃないひじきをあわせちゃいましたね～。」

でも、食べてましたよ。結局甘辛系に弱いらしい。
ひじきも油で炒めると美味しく食べれるらしい。



＊タコのフリット＊

ゆでだこ使用。
いつもタコを唐揚げにしたりすると固くなるので、今回は肉にやるようにゆでだこを酒と溶き卵でもんで、小麦粉、パルメザンチーズをつけて、油で炒め揚げしました。塩･コショウをして。

気のせいか柔らかくなったみたい。

夫は気に入った様子。パクパク食べてました。




＊手羽先と里芋の煮込み＊

oliveさんのブログで見てずっとやろうと思っていたものです。
レシピはoliveさんのところで見てください。
oliveさんのところでは手羽先と里芋のあったかスープというネーミングです。

美味しいですよ～。
手羽先はほろほろと身が骨から外れるくらい柔らかく煮えて、スープがとっても美味しいです。
写真は私の分で、夫の方に大量にスープを入れてあげました。

昨夜は夫の帰りを見越して作り始めたので、チンゲンサイを入れて帰りを待っていたら、意外に遅かった！
そのためチンゲンサイの色が悪くなっちゃった～。

oliveさんのお料理もいろいろやってみたいものがたくさんあるので是非見にいってみてください！

oliveさん、ご馳走さまでした！



昨夜は夫の野球観戦もなんだか余裕でした。
私がつまんないと言っていたのを気にしてか、負け試合にもかかわらず、明るく楽しそうに見てくれていました。
（きっと私に気遣ってではないでしょうが）
テレビの解説者に向かっていろいろ突っ込みを入れてたのが、内容に私も笑えたのでなんとか楽しく見ることができました。


でもゴールデンウィークは、ずっと時間がある限り野球見るだろうな～。
私も一緒に応援でもしましょうか・・。








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