＊ジャガイモ・ベーコンのプロヴァンス風炒め＊

昨日は仕事の日だったので、帰りにデパ地下でお刺身を買ってきました。
お刺身は仕事の日に買ってくることが多いのですが、帰りがけに行くと３パックで１０００円と安く売っているので、組み合わせを見て買ってくるのです。

でも、夫の好みは一貫しているのでだいたい同じものになってしまいます。
夫の好きなものはトロ、貝類、シメサバ・・・。

と、いうことで昨夜の食卓も・・。



ホタテ



シメサバ



トロの切り出し（本マグロ）

でした。

あとは、適当につまむものでいっか。



＊ジャガイモ・ベーコンのプロヴァンス風炒め＊

いつもぷーのご飯はジャガイモをレンジで加熱して熱々を少しえさの上にのっけてあげているのを見て夫が
「俺も熱々のジャガイモが食べた～い！」
と言っていたので、作りました。

よくやるので何の工夫もありませんが。本日は手抜きということで。
ハーブとスパイスがプロヴァンス風に合わせてあるものを使いました。
これを使うだけでプロヴァンス風になるという便利なお料理用のハーブです。
（パリのＳＴＥＬＬＡさんからのいただきものです♪）
バターも効かせました。




あとは新玉ねぎを自分で作った特製ドレッシングで。

わ、少ない！

でも、もっと作ろうかっていうと、「もうそんなに食べれない。」と、これでおしまい。
少食になったな～。

おかげで楽しちゃいました！






昨夜も夫はＢＳでプロ野球を観ておりました。
でも、なんだか昨日は点を取られてもそんなに嫌なムードはなく、テレビ相手に会話をしているようでした。

何が違うのかな～とよくよく聞いていると。

「そう、そう、その通り！」とか
「俺も全く同じ意見だよ～。」とか・・・？

「俺と今中は全く同じ考えなんだよな～。」

イマナカ？あ～、今日の解説者ね。昔ドラゴンズのピッチャー。

今中と話が合うようで、今日は結構納得しながら冷静に観ていました。

いつもは、解説者にも
「チミは何もわかっとらんね～！」とか言うときがありますが、
今中は、いいようです。ほっ。

昨夜は、普通なら最後まで怒ったりしながら観てるような試合内容でしたが、今中のおかげでおとなしくしていられたようです。

「今日はよかったね～。話相手がいて。」

「ウン、ウン。だから今日は他の局でもやってたのをＢＳで観ることにしたんだよ～。」



結果はドラゴンズがなんとか勝って、よかったよかった。





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かに玉ではないです～＊海老玉～＊

＊海老玉～＊

昨夜は中華風のメニューでした。

かに玉ではなく（かにがないので）海老で。

海老はすり鉢でつぶしておきます。
白ネギは斜めに切り、千切りにしておく。香りネギは小口切りにしておく。
鍋に水、鶏ガラスープ、酒、塩、白ネギの一部を入れてスープを作ります。水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を少したらしておきます。
溶き卵に白ネギを加えて、お酒を入れてレンジで加熱しておいた海老を入れてフライパンで強火でふわっと焼きます。
器に盛って、スープをかけ、刻みネギを散らして出来上がり。




かにじゃなくても十分美味しい～♪
つぶしておいたのがよかったかも～。
海老の触感もただぷりぷりしてるだけじゃなくって。
夫も美味しい、美味しいと言って食べてました。





＊なすと豚ばら肉の中華風味噌炒め＊

昨日のお昼の回鍋肉を見てやはり夫は
「夜やってくれればいいのに～」と言ってました。
で、私はちゃ～んと考えてましたよ～。
お昼に下茹でをした豚ばら肉は、半分とってあったので、それで、茄子の素揚げと一緒にして作りました。（作り方は昼間と同じです）

これは、茄子がすった油の評価も高く、夫はすっごく気に入ってました。
油、多めだったけど大丈夫かな～？？





＊あずき菜のごま和え＊

友達からもらったあずき菜。これでごま和えを作りました。
セリよりもクセがなくってでも、セリっぽくって美味しい♪

このへんのスーパーでは見たことがありません。



こんな感じの葉っぱ。
友達いわく、友達の実家のそこらへんに普通に生えてる葉っぱだとか。
いや、道端とかじゃないとは思いますが。（え？道端だっけ？）
山菜の一部？その地方ではメジャーらしいですが、私は聞いたことがありませんでした。

このあずき菜も買ったものではなく、摘んだものだそうです。
こんなに美味しいものがそこらへんに生えてるなんて、いいな～♪

美味しくいただきました！ありがとう、小熊ちゃん！










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＊シナモンロール＊

あ～、私は確実に太る方向に行ってます～。

パン作りは本当に危険だとよくわかりました。

＊シナモンロール＊

昨日はお昼からパンを焼こうと思って、最初はこれとは違うものにしようと、作り始めたものを中から急遽シナモンロールにしました。

ラムレーズンも入れて・・・。

パンを焼いてる最中、美味しそうな匂いがぷ～～ん♪





バゲットを作ろうと作り始めたものを途中でシナモンロールにしたので、フランスパンっぽいものになりました。

しっとりふわふわではなく、パリッとしたシナモンロールです。
今度はちゃんとふわふわシナモンロールを作って食べたいな～。






ま、でも、美味しかったので、夕飯前だというのに２個も食べちゃった！！

太りそう～・・・。


私は昔、すっごく太っていたんですよね～。
今より２０kgも多い体重。
それもこれもアイスクリームやスナック菓子、チョコレートやパンを一気に食べて太ってしまったという過去があります。
なので、パンをこうやって食べてしまうっていうのはかなり危険！
焼きたてを味見～とか言って食べちゃったりして・・。

パン作り、ちょっと考え直したほうがいいかな～？










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＊回鍋肉丼＊

＊回鍋肉丼＊

本日のランチです～♪

がっつり食べる予定は全然なかったのですが・・・。ついつい。

今日はランチですがちょっと一手間かけて。

豚ばら肉の塊を下茹でしたものを使いました。

豚ばら肉は水、酒、ねぎ、しょうが・にんにく各ひとかけをつぶして鍋に入れ２０～３０分茹でておきます。

材料（一人分）
豚ばら肉・・・・下茹でしたものをスライスして５～６枚
キャベツ・・・・葉っぱを２～３枚を適当な大きさに切っておく
にんにく・・・・３分の１かけをみじん切り
豆板醤・・・・・小さじ１
テンメンジャン・大さじ１
酒・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・小さじ１
赤唐辛子・・・・小口切りしたもの小さじ１
ごま油・・・・・小さじ１
サラダ油・・・・小さじ２
香りネギ・・・・小口切りにしたもの小さじ２

フライパンに油をひいてにんにくを炒めて豚ばら肉を並べて両面こんがりめに焼きます。
豆板醤、テンメンジャン、酒、醤油を加えてよく炒めてキャベツをいれてしゃきっと感が残るくらいに炒めて、香りネギを加えます。
ごま油を最後に入れて、さっと混ぜ合わせて出来上がり。




キャベツの固い部分を使ったので青々してしまいましたが・・・。
中のほうの柔らかい部分を使いたかったですが、そこは主婦の一人ランチなので。

濃い～味でご飯がすすみます。



この濃い味付けは夫が好きなんですね～。なんで夜やってくれないのかって言われそうですが・・。
夫のお昼って結構中華系も多いんじゃないかと思うし・・。



満腹になりました～。今日はこの後、パン焼きにまた挑戦しようかと思ったんですが・・お腹がいっぱいだと意欲がわかないな～。









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＊春キャベツとレンコンのサラダ・特製ごまドレッシング＊

＊春キャベツとレンコンのサラダ・特製ごまドレッシング＊

いつも使ってる叙々苑のサラダのタレ、いつも夫が絶賛するので悔しいから自分で作ってみました。

もちろん、同じようにはなりませんが・・・。

にんにくをおろして、水とコンソメスープ（本当は鶏ガラスープがよかったのですが、切れてました）を入れてレンジで加熱して、醤油、練りごま、すりごま、クレイジーソルト、酢を少々、（酢はなくてもよかったかも）で・・・なんとか、別物ではありますが、お気に入りの味にはなりました。
これに、マヨネーズとパルメザンチーズを加えて。

キャベツをレンジで加熱してしんなりさせて、レンコンを素揚げした上にかけていただきました。



夫が絶賛！やった～！
「美味しい～！ごまがすごくいい感じのタレだね～。これはいいよ～。」
と。

今回は適当に作っちゃいましたけど、今度ちゃんと材料・分量を確認しながら作りたいと思います。




＊牛冷しゃぶとトマトのポン酢和え＊

しゃぶしゃぶ用のお肉が冷凍してあったので、使いました。
ちょっとしかなかったので、トマトを使って、量を増やした格好になりました。
玉ねぎもたっぷりでヘルシーでさっぱりといただけました。




＊海老とブロッコリーの中華炒め＊

にんにくと生姜のみじん切りを炒めて海老、ひじり茸、ブロッコリーを加えて、酒、クレイジーソルト、で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少量たらして香り付けします。

夫の一言コメント。

「海老の旨みが出てこのアラスカも美味しいよ～。」

？？

「あ、間違えたアスパラだ。」

？？ブロッコリーなんですけど・・。





昨夜は夜になっても全然お腹がすかなかったので、夜は食べなくてもいいってことになったのに、結局７時過ぎくらいになって、
「なんだか食べれる気がしてきたな～。」という夫に
「え？食べるの？」な～んだと私はちょっとがっかり。
「いや、つまみ程度でいいから。」
ま、そうですよね、私もこのまま寝るとお腹がすいて眠れないかもしれないし・・。
で、なるべくヘルシーなものにしました。









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