＊春キャベツとレンコンのサラダ・特製ごまドレッシング＊

＊春キャベツとレンコンのサラダ・特製ごまドレッシング＊

いつも使ってる叙々苑のサラダのタレ、いつも夫が絶賛するので悔しいから自分で作ってみました。

もちろん、同じようにはなりませんが・・・。

にんにくをおろして、水とコンソメスープ（本当は鶏ガラスープがよかったのですが、切れてました）を入れてレンジで加熱して、醤油、練りごま、すりごま、クレイジーソルト、酢を少々、（酢はなくてもよかったかも）で・・・なんとか、別物ではありますが、お気に入りの味にはなりました。
これに、マヨネーズとパルメザンチーズを加えて。

キャベツをレンジで加熱してしんなりさせて、レンコンを素揚げした上にかけていただきました。



夫が絶賛！やった～！
「美味しい～！ごまがすごくいい感じのタレだね～。これはいいよ～。」
と。

今回は適当に作っちゃいましたけど、今度ちゃんと材料・分量を確認しながら作りたいと思います。




＊牛冷しゃぶとトマトのポン酢和え＊

しゃぶしゃぶ用のお肉が冷凍してあったので、使いました。
ちょっとしかなかったので、トマトを使って、量を増やした格好になりました。
玉ねぎもたっぷりでヘルシーでさっぱりといただけました。




＊海老とブロッコリーの中華炒め＊

にんにくと生姜のみじん切りを炒めて海老、ひじり茸、ブロッコリーを加えて、酒、クレイジーソルト、で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少量たらして香り付けします。

夫の一言コメント。

「海老の旨みが出てこのアラスカも美味しいよ～。」

？？

「あ、間違えたアスパラだ。」

？？ブロッコリーなんですけど・・。





昨夜は夜になっても全然お腹がすかなかったので、夜は食べなくてもいいってことになったのに、結局７時過ぎくらいになって、
「なんだか食べれる気がしてきたな～。」という夫に
「え？食べるの？」な～んだと私はちょっとがっかり。
「いや、つまみ程度でいいから。」
ま、そうですよね、私もこのまま寝るとお腹がすいて眠れないかもしれないし・・。
で、なるべくヘルシーなものにしました。









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