本日のランチ＊えび・舞茸・三つ葉のパスタ＊

＊えび・舞茸・三つ葉のパスタ＊

三つ葉が少し色が変わってきてしまったので今日のランチになりました。




フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニク・唐辛子を炒めて、エビ・舞茸を入れて炒めたら白ワインを加えて粉末のカツオだし・塩・コショウで味を調えて、茹で上がったパスタ・三つ葉を加えて醤油を２～３滴たらしてさっとソースに絡めて、器に盛りパルメザンチーズを散らして出来上がり。





食べるときにさらに三つ葉を増量しましたが、美味しい～。
三つ葉のクセのある感じが好きです！
カツオだしが効いていて、舞茸の香りも、三つ葉の香りもいい感じです。



三つ葉が余ったらまたやりたいパスタです。






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ちょっと休憩＊バターサブレ＊

＊バターサブレ＊

朝から家事をこなし、頑張っている間にもクッキーを焼くというこの余裕？？
しかし、見切り発車で作り始めたものの材料も足りなくって、ちょっと違うものになってしまいました。




バター60g、薄力粉60g、強力粉40g、グラニュー糖40g。
バターを室温に戻してグラニュー糖と混ぜなめらかにクリーム状になったら粉類を混ぜ合わせる。さっくりと混ぜ合わせたら、ラップにひとまとめにして冷蔵庫に1時間ほど寝かせておきます。
オーブンは170度に温めておきます。
麺棒で伸ばして型で抜き、クッキングシートをひいた天板にならべ１５～１８分焼きます。


COOKPADのお菓子の本で以前に作ったのですが、本当は卵白も入れるのに卵を切らしてしまって、強力粉も足りなくって、でも、なんとかできるものですね～。
これはもう我が家では定番になってるのですが、作るのは久しぶりです。
最近ときどき甘いものが欲しくなるのですが、おやつは常備していないので、ちょっと急に作りたくなったのです。

疲れたときにお茶しながらクッキーつまみたいときってありますよね～。






さてさて、掃除に洗濯と午前中フル回転して、こたつ布団まで洗濯機で洗ったら、キュウキュウに押し込んでやっていて手を怪我してしまいました。
おまけに無茶したせいか、洗濯機が壊れたかも･･･。

新しいのを買う時期かな～。

　ガラス容器に入れていつでも食べれるように。





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＊ピザトースト＊食べて、今日は家事を頑張るぞ！！

＊ピザトースト＊

朝ごはんです。特にUPするほどのものでもないけれど、私は普段朝ごはんを食べないので、久々きちんと食べたということで。

いつも夫には、朝パンの時はサンドイッチかピザトーストを作ってあげてますが、自分はお昼まで何も食べなかったりしています。
昨日は一日だらだら過ごしてしまったので今日は頑張ろうという意気込みです。



ハードタイプのパンなのでトーストにするとパリパリっと美味しい。
ピザソースを使ってるわけではないのでトマト入りチーズトーストですね。
美味しいパンが食べたくって今日でも美味しいパン屋さんめぐりしたい気分です。でも、美味しいパン屋さんといわれてるお店が遠くってちょっと億劫です。
パンの気分はしばらく続きそうです･･･。



あ～、でもお昼には違うものが食べたくなるんだろうな～。

今日は、いろいろ家事もこなして･･･頑張るぞ！！






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さんざん飲んだ翌日はもちろん二日酔い・夜はモツなしモツ鍋風です～。

昨日は飲みすぎて、今日一日は全く使い物になりませんでした。
夕方から家でビールを飲んで、夜は友達のライブに行き、そこでもビールを350ml缶を4本飲み、その後もみんなで行った飲み屋さんでさらにビールを･･･。

気づいたら、朝の4時近くに。
私は途中、お店で1時間以上寝ていたようです。夢も見ていて、起こされたときに、まだ飲み屋さんにいたことにびっくり！！

家に帰ってきても、もうひたすら死んだように眠ってしまい、何も出来ませんでした。

で、昼間は夫がインスタント麺を自分で作って食べ、夜は簡単に鍋にしようということで、鍋になりました。

＊モツ鍋風の鍋・モツなしで＊



２～３日前から鍋が食べたいなという夫のリクエストで、今日は味付けがモツ鍋風のものに。
これも夫の好きな鍋。よくやります。モツは夫が嫌いなので、中身はいつもモツ以外のものになります。


いつもは具はキャベツで作りますが今日は味付けだけがモツ鍋風。

にんにく、しょうがのスライスと唐辛子を小口切りにして入れて、酒・麺つゆ・鶏ガラスープで好みの味にします。




今日は鶏肉、白菜、しいたけ、舞茸、ねぎ、大根、揚げ餅が具です。
ニンニクが効いていいお味になりました～。

って、毎回作るのにちょっとづつ作り方が違うかも？？

キャベツを中心にやるともっとモツ鍋風になりますが。他の野菜でももちろん美味しいこの鍋。
鍋でたっぷり野菜を食べたら二日酔いは回復してきました。で、またビールをぐびっと。
止められないんですね～。









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＊名古屋名物きしめん＊

＊名古屋名物きしめん＊

デパ地下で宮きしめんを買ってきました。
実はお店で食べるとシンプルな醤油味だったりすると私はあんまり好きじゃないんです。
だしのよく効いた薄味のものが好きで、昔はそういうのがおいてあるお店によく行ってました。
今回買ってきたのは私好みのおすまし味。



今日は中にいろいろ具を入れてみました。
鶏肉、ねぎ、しいたけを入れて、卵とじにしたスープを麺にかけて、天かす、三つ葉、そしてついていたとろろ昆布をトッピング～。





夫はひらひら麺が大好きなので、きしめんももちろん好物。
私は昔は嫌いでした。あるときから好きになりましたが、久しくずっと食べていなかった。
久々で美味しかった！天かすや鶏肉がはいるとさらに美味しい！量も袋からは想像できませんが、十分な量です。お腹がいっぱいに！



インスタント麺のようですが、12分かけて麺を茹でるので、結構本格的。
いわゆるインスタント麺ではなく、乾麺とスープがついてパックになってるという感じです。
名古屋名物でした～。


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