＊トマトとバジルでぶっかけうどん＊

＊トマトとバジルでぶっかけうどん＊

本日のお昼ご飯。（ブランチ？）

先日、麺つゆにオリーブオイル、バジルでとっても美味しいと感じた麺を今日はまたやってみました。
実は、この間に一度やったのですが、ちょっといまひとつだったのです。
懲りずにまたやってみました。

（二人分）
トマト・・・・・・小２個
バジル・・・・・・２枚
じゃこ・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・大さじ１～２
麺つゆ（濃縮）・・大さじ２～３
大根おろし・・・・適量
麺・・・・・・・・二人分


トマトは小さな角切り、バジルは千切りにしておく。
ボールにトマト、じゃこ、バジル、麺つゆ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておきます。
茹で上がった麺を水でさらして、よく水を切って合わせて大根おろしを載せていただきます。




ウン、さっぱり！！
最初に食べたときはナスを素揚げしたものも入れて、すっごく美味しい！って感動したのに、
次にやったときはいまひとつ。
そのわけはバジルが多すぎたことでしょうか？？

今日は少量にしてみました。
爽やかさを感じる麺になりました。
オリーブオイルも油のくどさはなく、麺にいい感じに絡まる役目になってます。
じゃこも多すぎるとなんだか苦味を感じるので少量にしてみました。
なくてもいいかと思ったけれど、一番最初にやったときにじゃこが入っていて美味しいと思ったので。

夫は、これに白ごま、ネギを入れて麺つゆも増量して、普通のぶっかけうどんのようにして
食べてました。
それって、台無しじゃん！！

でも最初の感動がいまひとつ足りないな～。さらなる研究が必要かも・・。





今朝は夫が
「パスタが食べたいな～。」って言うので

「え～、パスタ～？いつもパスタやってるじゃん！」
と言うと

「自分がお昼によくやってるからそう思うんだよ。
それ見ていつも食べたいって思っちゃうんだよ！」

そっか～。
でも今日は楽天で先日注文したのが、届いたばかりなのです。
だから、今日はうどんでした。

う～ん、これはまたすぐになくなってしまいそう。
さらにお徳用のうどんをこの次は注文しちゃおうかな～。




かもの手麺。
最近うどんはこればかり。つるつるののど越しにしっかりとしたコシが気に入ってます。







今夜はまたいつもの友達が来そうな予感。
最近、麺を出すことも多いのです。今日は麺の在庫もあるのでリクエストに応えられるな～。


我が家で飲み会やると最近はリクエストがあるんですよね～。
何かスイーツ系が欲しい人。
お子ちゃまメニューが欲しい人。
麺類、炭水化物がいる人。

この程度なんですが・・。
今日は別に予定してる飲み会ではないので特に食材をそろえて何か作って用意しておく
ということはしませんが。




まあ、今夜来る友達のためにとりあえずケーキ焼いたり、アイスクリーム作ったり
しちゃおうかな～。

台風って言ってるけど、暴風雨でも来るんだろうか・・・・。










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