＊豚肉とトマト・春雨のトムヤムクン炒め＊

＊豚肉とトマト・春雨のトムヤムクン炒め＊

トムヤムクンスープの素があって、それを使って何か作ろうということになって。スープはちょっと暑くて飲む気がしないので。

ニンニクをフライパンで炒めて、豚、しいたけ、セロリを入れ、酒、トムヤムクンスープの素で煮込んでいきます。ナンプラーを少々加えて味を整えて、戻した春雨とトマトを加えてさっと炒め、溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。仕上げにパクチーを添えます。


トマトが煮崩れないように仕上げて、辛みを押さえるような役割でいただきます。
トムヤムクンスープ大好きですが、それとはまた違うひとつのお料理という感じです。スープじゃない分、春雨がとろみのある汁と共に美味しく食べれます。




トムヤムクン大好き！海老があったらスープでも作ったかも。
暑い日に暑いスープでもいいんだけど、この日はほんっと、暑かったのでさすがにスープはちょっと飲む気がしなかった。
これは、辛みが結構あるので、夫は汗を流しながら食べてたから結果的には暑くなりましたが、いい汗かいたかな？




＊野菜スティックを柚子胡椒マヨで＊

夕方からビールを飲み始めたので、おつまみです。
柚子胡椒に酒・マヨネーズを加えて野菜をいただきました。
横にみえるのはブルーチーズです。






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