＊夏野菜トッピング・カレーライス＊

＊夏野菜トッピング・カレーライス＊

とっても久しぶりのカレーです。夫のリクエストで。
市販のカレールーで、特に変わったことはやってません。
今日は、夏野菜を焼いてチーズを振りかけたものをトッピングしました。
ズッキーニ・パプリカ・甘長ピーマン・エリンギです。
アスパラガスもあったのに、忘れてました。




カレーライスは、タイ風も大好きで、一時、カレーといえばタイカレーばかり作っていたのですが、ここのところちょっと落ち着いた感じで、今は定番の市販ルーで作ってます。
今日も、鶏肉で作っていたら、半分はタイカレーにしてもいいなと思っていましたが、今日は牛肉だったので、また今度ということに。
市販のカレールーですが、牛肉のときはケチャップやソースなんかを入れるので、ここからタイ風に変えるのは少し無理かなとあきらめました。
せっかくパクチーを大量に買ってきたので、またタイ風な何かを作ろうかなと思っています。



そして･･･。
翌日のカレーはやっぱり美味しい！昨日と全く同じように野菜トッピングもつけて（やっぱりしつこい私）。
カレー皿がこっちのほうがぴったりくると思って。（アスパラも追加）






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