＊トマト・ツナ・バジルのカルボナーラ＊

＊トマト・ツナ・バジルのカルボナーラ＊

ツナがちょっとだけ残ってたので、これでパスタをと思い。
トマトとバジルをあわせて。あまりさっぱりというものより、しっかりしたパスタが食べたかったので。

トマトを細かく切って、バジルのみじん切りとツナを合わせ、オリーブオイルをかけ、塩・こしょうをしておく。
パルメザンチーズをすりおろしておく。
卵の黄身だけとりわけておく。
パスタが茹で上がったら、ボールにパスタ、黄身、チーズ、生クリームを少し加え、を入れかき混ぜる。
トマトとツナをあわせたものを盛り付けてできあがり。





トマトが甘かったせいか、ツナが合わないせいか、ちょっとどっちつかずのパスタになってしまいました。
美味しいんですけど、目指したものとちょっとちがったようです。
パスタはパスタで美味しいし、トッピングも美味しい。
そう、意外にさっぱりとしてるんです。
今日は、しっかりとしたものが食べたかったんでした。
フレッシュトマトではなく煮込むか、ホールトマトがよかったようです。
やはり、トマトの甘みが際立って、とってもジューシーだったから。
美味しかったのに満足度がいまいちなんて･･･。







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