＊いわしの香草焼き＊

＊いわしの香草焼き＊

昨夜は夫が夕飯いらないというので、私も簡単に済ませようと思ったのですが、いわしを使い切ってしまわないといけなかったので、自分用に作りました。


三枚におろしたいわしの両面にクレイジーソルトをふり、小麦粉を両面につけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面こんがり焼いていく。
ローズマリーを２～３本加えて、途中からふたをして蒸し焼きにする。

途中から入れたかぼちゃも、いわしとともにいただくと、とっても合いました。
香草の香りがいわしにうつって、なんとも食べやすい魚料理になりました。

ビールがすすんで、結局、夕飯はこれのみで終わってしまいましたが、満足しました～。











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