居酒屋で食事？＊大あさり、和風・中華・イタリアンで＊

居酒屋で食事？
そんな感じの我が家の昨夜の夕飯です。

昨日のお昼に夫からのメールで、お昼にバイキングでたくさん食べちゃったから、夕飯は少しでいいよということでした。
私も仕事なので帰りに刺身でも買っていこうと思っていたので、デパ地下の魚屋さんを覗きました。




＊大あさり、和風・中華・イタリアンで＊

夫の好きな大あさりです。
５個で350円。
今日は、3種の味で。

大あさりは、貝柱を包丁ではずし、食べやすい大きさに切って、あさりに戻しておきます。
コンロに網を乗せて、ホイルをくしゃっと引いた上に大あさりを固定するように乗せて、火にかけます。（傾かないように）
和風は酒、中華は紹興酒、イタリアンはワインを貝に降り注ぎます。
中華とイタリアンには、にんにくのみじん切りを加え、煮立ってきたら、和風と中華に香りねぎを散らし、醤油を注ぎます。
イタリアンには、クレイジーソルトをかけ、パルメザンチーズをかけます。
ぐつぐつしているものから火からはずし、器にもホイルを敷いて、貝を固定するように盛り付けます。

以前にも中華風をやりましたが、イタリアンは初めて。

夫は中華が一番のお気に入りでした。食べるごとに味が変わって楽しめました。




＊刺身・三種盛り＊

デパ地下で３パック1000円でした。
トロの切り落とし・太刀魚・カレイです。
二人ではちょっと多くって、残してしまいました。
夫がこの刺身のこの先の行方をとても心配するので、翌日に天ぷらかフライにするからといって落ち着かせました。



＊男前豆腐を肉ニラ味噌で＊

ニラ味噌が大好きで、よく作ります。ご飯によ～く合うのです。
でも、今日はひき肉を加えて、男前豆腐といただきました。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒めたら、適当に切ったニラを加えてさらに炒めます。
酒・赤味噌（八丁味噌）を合わせ（味噌が多めです。）加えて、混ぜ炒めていきます。
これを男前豆腐に添えて。

この日はご飯なしで、缶ビール二人で5～6本。夫はその後いつものように焼酎に切り替えて。


完全に居酒屋さんです。



夫のダイエットはマイナス1.6kgのまま停滞中です。





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