＊シイラのムニエル・香草風味＊

＊シイラのムニエル・香草風味＊

ダイエット中なのに魚をムニエルにして食べてしまいました。

シイラの切り身に両面 塩･コショウして小麦粉をまぶしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくスライスを焦げないように炒め、シイラを入れて両面焼きます。ローズマリーを途中で入れて、バターを入れたら、白ワインをすこ～し入れてアルコールを飛ばしてふたをして蒸し焼きにします。途中一緒に入れた万願寺甘とうも添えて。


バターもオリーブオイルも使ってしまいました。大丈夫かな？量は少ないです。





＊鶏皮レモン＊

鶏皮をまたオーブントースターでカリっと焼いて、レモンとゆずソルトでおつまみとしていただきました。

完全にクセになってます、鶏皮。




＊舞茸とキャベツのレモンサラダ＊
舞茸を玉ねぎ・ニンニクとオリーブオイルでいためて、キャベツの千切りと合わせて、ノンオイルドレッシングとオリーブオイル少々、クレイジーソルト、レモンで。


生野菜でお腹を膨らませる作戦です。


どうでしょう？今日はこんなところです。
少ない気がしますが、夫は十分これでいいと言って、ちょっとダイエットに本気モードです。

いい感じに痩せれるかな？






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