＊小豆入り牛乳寒＊

＊小豆入り牛乳寒＊

本日のおやつです。

母の作る牛乳寒がもともと好きで、実家にいたころはよく食べていました。

これは寒天ではなく、ゼラチンで作りました。



小豆缶があったので牛乳300mlを鍋に入れて沸騰させないように温めて、小豆缶を好みの量加えます。
後からまた小豆を加えるので甘さ控えめに。（砂糖は加えません）
ゼラチンを加えてよくかき混ぜます。
バットに小豆をうっすら敷いて、その上に鍋の中身を流し入れ荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。



バットが分量に比べて大きかったので薄く広がったために切り分けるとすごくうすっぺらに。
ぷるんぷるんですが切り分けて、真ん中をあわせて重ねます。



小豆自体あまり好きではありませんが、ときどきムショウに食べたくなります。
これは、まろやかでふるふるでほどよい甘さで美味しい。


でも、きっと夫は食べないだろうな～。






刺激になるので参加してます＞0＜

鶏雑炊

暴飲暴食が続いているため、４日の晩ご飯は雑炊です。

＊鶏雑炊＊

これはレトルトでスープのみがはいっているのを使って。
鶏肉を使い切りたいものもあったので、それも加えて、卵でとじて。

お正月って自然に食べ過ぎてるんだな～ってつくづく思います。
だって、全然お腹がすかないうちに次々食べちゃってる。


さっぱりしてるけれど、鶏のスープがしっかり美味しい、中のスープには鶏のほかに野菜もきのこも入ってます。



これは、お友達の差し入れ。

ホテルオークラのものです。

すっごくいいタイミングでいただいちゃった～。
Ｍちゃんありがとおぉ～。






昼間言っていたように夜までビールは飲まず、夜もアルコールは控えめに。
缶ビール350mlを夫は１本、私は２本。
夫はちょっとだけ焼酎を飲んでいました。


お腹はだいぶすっきりしてきました。








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＊豚とひよこ豆のトマト煮込み＊

＊豚とひよこ豆のトマト煮込み＊

久々にお豆が食べたくなりました。
買い置きしてあったお豆の缶を開けて･･･。ひよこ豆（ガルバンゾービーンズ）です。

１月４日のお昼ご飯。


にんにくをオリーブオイルで炒めて、玉ねぎも炒めて、トマトを切って入れて豆、豚肉を入れて白ワインを加えて、ハーブソルト、鶏ガラスープで味を調えて煮込みます。
これだけで、豆から美味しいエキスが出るのかとっても美味しくなります。
ル・クルーゼで煮込みました。




美味しいな～。豆って。
豚肉もしっかり大きめのを使って、がっつりいただきました。




＊ジャガイモとブロッコリーのサラダ＊

しっかりお腹にたまるメニューでした。

この日の夫婦二人の目標は「飲みすぎない！」。

なので、まだお正月休みですが昼間っからのビールは無しで、久々ご飯を炊いて食べました。



いつものようにおうちでだらだらしてましたが、実は翌日も新年会の予定なので、とりあえず、夜まではノンアルコールです。
って、普通は当たり前？？？












刺激になるので参加してます＞0＜

2007年初めての我が家での飲み会！

３日は、お昼から姉と一緒にバーゲンに行きました。
バーゲンでいろいろ物色している中、ケイタイに電話がかかってきました。

「家でだらだらしてるんだったら、遊びに行こうかな～と思うんだけど。」
「今、外出してるけど、もう帰るし、ダンナは家にいるからいいよ～。来て来て～。」

夫婦共通の友達からでした。
買い物も一応一段落したので、食材をちょっと買って、帰ることに。


早い時間だったので、ちょっとした珍味と友達のお土産のハムを切って出してまずはビールで
「あけましておめでとう！カンパ～イ！！」

しばらく飲んで話してそこからちょこちょこっとつまみを作りだしました。

だしたものはスモークサーモン、まぐろの酒盗にクリームチーズ（最近の定番）、
うにくらげ、あん肝、スモークサーモン巻き牡蠣フライ、
有頭ブラックタイガーのグリル（白ワイン・ゴルゴンゾーラチーズ風味）大葉入りミニハンバーグ、
たこのカルパッチョサラダ、エリンギのバター炒め、揚げレンコンの柚子風味、
大根の柚子コショウポン酢、イカとねぎのぬた、アボガド・えび・イカのサラダ、
こんな感じだったかな？凝ったものは何もできませんでした。

途中、どんどん人が増えていって、最終的に我々夫婦を含めて７人になりました。

最後に来た友達は、「いますぐ来い！」と呼び出されて、たぶん訳もわからず来たんじゃないかと･･･。我が家に着いたのは夜中の１時くらい？
お酒を飲まない人なので、アイスクリームとお茶持参で。
食べ物もほとんどなく、私も酔っ払って気遣いなく･･気の毒なことをしましたが。（ごめんね～）
でも楽しいひとときでした。






＊スモークサーモン巻き牡蠣フライ＊

以前ＴＶでやっていたのでやってみました。
牡蠣嫌いな友達がこれなら食べれるということで、ちゃんと食べてくれました。



スモークサーモンの量が少なかったので一部を牡蠣に巻いて。
一度で二度楽しめるフライでしょうか？




＊有頭エビのグリル＊

グリルと言っても、フライパンで。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、えびを焼き、白ワインを振ってゴルゴンゾーラチーズを加えてソースにしました。
ぷりぷりでした。
後から来た人にはありませんでした。ごめんなさい。




大葉を刻んで入れたハンバーグをミニサイズで作りました。
大根おろしとポン酢で。




こんな風に友達が突然来てくれるのは大歓迎。
結局最後までいた友だちは明け方４時ごろ帰っていきました～。
（近所だから歩いて帰れるんですよね～）
楽しいひとときでした。
ありがとうね～。


でもいつも思うけど、もっとちゃんといろいろ料理を作って出せるといいのにな～。
なんだか結構酔っ払って頭が働かなくなっちゃうんですね～。
でもみんな居心地がいいって言ってくれるからそれも嬉しいです。
また来てね～！！









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夫の家族と新年会、、またまたたくさん食べちゃいました。

毎年１月２日は恒例の夫の実家での新年会です。
今年は昔姪がバイトしていたといううなぎやさんで。




まずはせいろ蒸し。
鰻やさんなので、普段はせいろ蒸しや、うな重をメインとした定食のお店です。




どど～んと蟹！！でかい！
身がしっかりつまってて美味しい！蟹味噌もしっかりあります。



どど～んとまぐろのかぶと煮！！
これも大きい！
これが、とっても美味しかった～。味付けもよかったし。
目の回りもちゃんといただきました。とろんとしてコラーゲンたっぷり。




木箱入りうに～！
そのままどうぞって感じでおいてあります。

このうにと蟹とかぶと煮は３～４人で食べるのですが十分な量です。




白子入り茶碗蒸し。柚子風味。






エビフライ！これも写真ではわかりませんが結構大きくってぷりっぷり！


もうだんだんこの時点でお腹がいっぱいで席を立って子供達と遊んでましたが、この後にも刺身ゆば、中トロと鯛の刺身（何故か後から？）、メロンがでてきて、ビールも飲んでるし、残してしまいました。


見てわかるように気取ったお店でも、お洒落なお店でもありませんが、うなぎやさんとしては古くからやってるお店です。
かなりサービスをしてもらったようでこんなんでいいの？というような額しか支払いませんでした。
ご馳走さまでした。





この後、夫の実家に向かいみんなでさらに酒盛りやおしゃべり。
夫の家族の中でも私は酒飲みで通っているので、私は夫の実家でも遠慮なくお酒を飲んじゃいます。
いえいえ、むしろ私の実家でより夫の実家の方が楽しく飲めちゃうんです。
私達夫婦が二人してちゃんと飲めるように、義兄夫婦が車で送り迎えをしてくれるし。
最初は私がお酒を飲まないで車を運転するということにしようと思ったのですが、そんな話を夫が電話で義姉にしていたら、義姉は「絶対ムリでしょ。」とお見通し。で、義兄が車で迎えにきてくれたのでした。

う～ん、嫁の立場でこんなことでいいのかと時々反省しますが、夫の家族は本当に温かい人達で、とても居心地がいいのです。
夫の家族を心から大好きだな～って思える私って幸せかも。
夫は夫で私の実家で、私の父親と日本酒の一升瓶を二人で空けてしまうほど、気持ちよく飲んだりしますし、夫婦がお互いの家族が大好きって本当に嬉しい。

毎年もらってますが、今年も夫の両親から私はお年玉をもらっちゃいました。
わ～い、これでバーゲンに行ってこよっと。









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