＊ふわふわフルーツシフォンロールケーキ＊

＊ふわふわフルーツシフォンロールケーキ＊

ロールケーキを作りました！
初めてです。

レシピは私の持っているお菓子本から。

シフォンケーキの生地をロールケーキに使うというものです。




ボールに卵黄３個分、砂糖20gを入れて白っぽくなるまであわ立て器で混ぜ、サラダ油大さじ２、水を60cc加えてさらによく混ぜます。
小麦粉75ｇをふるいながら加え、ゴムベラでさっくりかき混ぜます。
別のボールに卵白4個分を砂糖40g加えてしっかりあわ立て（角が立つくらい）これを3回に分けてもうひとつのボールに加えてあわせます。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れてならし、180度にあたためておいたオーブンに入れて13分焼きます。

取り出したらクッキングシートを上にもかぶせて天板をひっくり返し、冷ましておきます。

冷めたらクッキングシートをはずし茶色いほうに砂糖を20g加えてあわ立てた生クリーム200ccをぬり、切ったフルーツ（バナナ・キウイ）を散らして端から巻きます。
ラップで包んで冷蔵庫で冷やして切り分けます。



ふわふわのロールケーキが美味しい！！
きめの細かいスポンジケーキがとってもいい感じ！！
生クリーム好きの夫もこれには満足！


初めてで要領がよくわからなく、こんなにひしゃげてしまいました。
生クリームが多すぎて巻く途中ではみ出てきたり、フルーツも押し出されたり････。
まだまだ研究の余地あり、修行を重ねていきたい！

しかし、本来甘いものを普段食べない我が家においてこんなにたくさん出来ちゃって、どうするんだろ～。

会社に持っていこうかな？でも、もっと上手に出来てからにしたかったしな～。








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