熱々、フハフハ＊チキントマトクリーム・リゾットドリア＊

＊チキントマトクリーム・リゾットドリア＊

今日のランチです。
冷蔵庫に鶏肉の切れ端があってこれを使って、本当はドリアが食べたいな～と思ったのですが、バターを切らしていた！それと残りご飯もない！

我が家では、前の日の残りものっていうのが滅多にないので、自分のお昼には何かしら作らないと食べれない。
で、よくパスタなんかを作るのですが今日は午前中ぷーの散歩に行ったら寒くって熱々の何かが食べたいなと思って。


カオリさんのところでトマトクリームシチューを見て以来パスタ以外でやってみたかったのでちょうどいいと思ってリゾットにすることに。
パスタはここのところ一番好きなトマトクリームパスタ。
リゾットでは初めて。欲を言えばエビとか魚介が良かったのですが。





ニンニクのみじん切りと玉ねぎスライスをオリーブオイルでじっくり炒めて鶏肉も加え、
おおかた火が通ったら強火にして白ワインを足します。
アルコール分を飛ばしたら、さっと洗って水を切ったお米を入れかき混ぜます。
ホールトマトの水煮を加えてホールを崩しながら、鶏ガラスープを加え塩･コショウして
しばらく煮ていきます。
途中かき混ぜながらスープ全体に乳化がいきわたるようにしてお米が好みの固さになったら
もう一度白ワインをふりかけ強火にしてなじませ、生クリーム・パルメザンチーズを加えます。
耐熱容器にいれたら表面にとろけるチーズをふりかけオーブントースターで焦げ目がつくまで加熱します。







熱々で体が温まりました～。
表面がチーズカリカリで中はリゾット～！
トマトクリームで食べやすい！パスタ以外で初めてでしたが、これからもいろいろやってみようと思いました！
カオリさん、ヒントをありがとうございました！
本当はきのこ類なんかがあると良かったけれど、買い物に行ってまでは材料をそろえないのでいいのです。


今夜も買い物行かずになんとかしようと思ってるので、これから何が作れそうかじっくり考えます。






雨が降ってきました。
早めにお散歩に行っておいてよかったね、ぷー。
昼間ずっと寝てるぷーは、おねむのようです。
散歩から帰ったままでセーター着ていますがそれでも寒いのかな？



眠いよ～。








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