＊ロールキャベツ＊と＊春巻きコロッケ＊

＊ロールキャベツ＊

キャベツが安いですよね～。今日は一玉50円で買ってきました。
今日はロールキャベツです。最近あちこちでロールキャベツを見て触発されました。やっぱり安いキャベツを利用していろいろ考えるとロールキャベツにいきつきますね～。

ちょうどひき肉が中途半端に残っていて、それも使えるなと思い、それもあって。




スープはコンソメにローリエ、ニンニクにトマトの水煮を入れて。
キャベツはレンジで加熱して、しなっとさせて、芯は除いておきます。
ひき肉、玉ねぎのみじん切り、キャベツの芯・舞茸のみじん切りを加えて
よくクレイジーソルトで味付けし、よく練ってキャベツに巻きます。
スープにニンジンも加えて、ロールキャベツを並べて煮立てます。

あんまりなんの工夫もしなかったけど、キャベツの甘みで美味しくいただけました。



＊春巻きコロッケ＊

春巻きの皮も買ってあったのに、使っていなくって今日は中身をコロッケにしてみました。




ジャガイモを洗って皮ごとレンジで加熱して皮を向き、ボールの中でつぶします。玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めてジャガイモに加えて塩・コショウして舞茸を加えて春巻きの皮に巻きます。端を水溶き小麦粉でとめて油で揚げて出来上がり。
本当はチーズを加えるつもりが忘れてしまいました。


普通に美味しい！コロッケの衣をつけるよりは簡単です。いつものコロッケがちょっと変り種のコロッケになりました。
ソースもいいけど、薄味にしておいて、クレイジーソルトをかけて食べるのが美味しいかな？







刺激になるので参加してます＞0＜
よかったらクリックしてくださいな。