＊チリビーンズ＊を熱々鉄鍋で！

＊チリビーンズ＊

チリビーンズを作るために買ってきたともいえるこのお鍋。
鉄鍋です。

これで雰囲気も出るだろうと昨夜はチリビーンズにとりかかりました。

しかし・・・。

にんにくを炒めて、玉ねぎ、ひき肉を入れたところで、
買い置きのホールトマト缶がないことに気づきました！！

あっちゃ～。

でも完熟トマトがあったので、それを利用して。

結局いつも作るようなお豆のスープみたいになっちゃいましたが・・。






にんにくを炒めて、ひき肉、玉ねぎのスライスを入れてさらに炒めて、
トマトのみじん切り、キドニービーンズを加えローリエ、ナツメグを加えて
塩・コショウしてしばらく煮ます。
パルミジャーノチーズをすりおろし、チリオイルを加えて煮汁が
半分くらいになるまで煮ます。


写真だと豆がすごく大きく見えますが実はこれ一人用の小さな鉄鍋です。
可愛いでしょ？



１５cmくらいの大きさ（長いほうが）の鍋です。

器なんかにあまり興味のない夫も、
「これ、感じいいんじゃないの？もう一つ買ってくれば？」
ウン、ウン私もそう思ってた！買ってくるぅ～。

先日友達にこれを二つプレゼントしたのですが、実は前からすごく欲しかったんです。
こういうのって遊び心があって、実用向きじゃないかもしれないのであまり自分では
買わないような気がして。

でも、夫もまずチリビーンズに
「これ、美味い！」と喜び、さらに食べすすめてもずっと熱々のままで
また感心していました。
そうなんです。鍋のまま出すので、しかも厚い鉄鍋なので、ずっと熱々のまま。

やるな～、鉄鍋！って感じで、すごく満足。

鉄鍋、今度はオーバルではなくラウンドを買おうかと思ってます。




そして、昨夜メニューの中でもう一つ夫が喜んで食べてたのが

＊ほうれん草入りだし巻き卵＊

でも、これは手抜きで、茹でて絞ったほうれん草を、麺つゆで溶いた卵でまいただけ。
形もヘンになっちゃったけど、夫が珍しくこういうものに喜んでくれました。



ちょっと手抜きすぎ？？？





そういえば、昨夜は夫にしろえびのクリームパスタもやってあげました。



夫はこれも大絶賛！

「これ、絶対美味いよ～。誰か人が来た時に出してあげたら？」

でも、味は絶品だけどと言いながら、やっぱりしろえびの触感が気になったようでした。
でも、殻付きだからソースも美味しくできるっていうことがありますよね～。
ムツカシイな～。







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