＊鶏とカシューナッツの炒め物＊と＊温野菜のチーズソースサラダ＊

＊鶏とカシューナッツの炒め物＊

鶏もも肉を細かく切って、酒、醤油、片栗粉でもんでおく。
油をひいたフライパンに鶏肉を炒め、カシューナッツをこんがりするまで炒める。
パプリカを１CM角に切って加えてさらに炒める。醤油、酒、オイスターソース、五香粉（こさじ１くらい）を入れて味を整える。


カシューナッツの甘みが鶏肉と合って、美味しい！
五香粉は、初めて使いました。八角と桂皮の香りが効いています。本格的な中華料理っぽくなっていいカンジでした。
五香粉は、mariaさんのところで、牛肉料理に使ってたのを見て、初めて知りました。
中華食材の売り場にあるということを教えてもらって、早速買ってきました。mariaさん、ありがとうございました。




＊温野菜のチーズソースサラダ＊

ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ・ニンジンは茹でておく。
エリンギ、甘長ピーマン、パプリカをオリーブオイル＆バターで炒めておく。

ソースを作る。ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、白ワインをひとつの器に入れてレンジで加熱する。
ルッコラ、水菜をお皿に敷いて、用意した温野菜とゆで卵を盛り付けて、ハーブソルトを振り掛け、チーズソースをかけてできあがり。

このチーズソースはチーズの糸を引くようにかけると見た目も面白い。
これは、夫が「美味い！サラダにしてはかなり美味しいよ～。サラダ部門の激ウマ賞だな～｣
ということで、いただきました！サラダ部門の激ウマ賞！これまでのハマッてるドレッシングも激ウマだから、最近サラダ部門頑張っています。

で、「鶏肉とカシューナッツは？｣と聞くと、「これもすごく美味しいんだけど、そんなに"激ウマ賞"をやたらとあげたら価値がさがるでしょ？
ハードルを下げれば確実に"激ウマ賞"なんだけどね。｣ということ。
でも食べすすんでいくうちに、「やっぱり、激ウマ賞かな～？」だって。

別にどっちだっていいけど。





＊刺身＊

中トロ、ひらめ、ミル貝の刺身えおデパ地下で買ってきました。
貝類は夫の好きなもののひとつ。
ミル貝、美味しかったようです。





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