＊牛肉とパクチーのラーメン＊簡単手作りスープで

＊牛肉とパクチーのラーメン＊

冷蔵庫のパクチーがダメになりかかってる～！
パクチー、大好きなので新鮮でいいものを見つけると使うアテが特にないのに買ってきてしまいます。
これも買ってきたのに使ってなかった！！

ではではこれを使って、以前よくやっていた盛岡湯麺のコムタンスープを思い出しながら･･･。



麺はマルタイラーメンを使用。
スープは･･･本当は野菜と肉でじっくり作ったスープらしいですが、そんなことはできないので･･･。

鍋に湯をわかし（５００ccくらい）、コンソメスープ一個、鶏ガラスープ小さじ１弱、かつおだし小さじ１、ごま油小さじ１、クレイジーソルト、粗挽き黒コショウたっぷりでスープを作ります。
ネギを斜め切りしてスープに入れて一煮立ちさせておきます。

牛肉（これは絶対牛肉がいい気がする）を炒めて一部、半生のものをスープに入れて少し煮込みます。
残りは盛り付け用。

茹で上がった麺をよく湯きりして器に盛り、スープを注いで、ネギ、牛肉、パクチーをたっぷり盛り付けて出来上がり。




パクチー好きにはたまらない麺です。嫌いな人にも別な意味でたまりませんが。
パクチーの香りがぷ～ん。
牛肉とよく合います。今日は夜、牛肉を使う予定で自分用ランチに飛騨牛を使っちゃいました！贅沢･･･。

黒コショウたっぷりで美味しいです。

麺は、今日はマルタイラーメンを使いましたが、うどんの細麺でもいいし、ソーメンでもいいな～。

パクチーがあったら是非やりたいおうち麺です♪



さてさて、実は昨日のランチもＵＰする予定でしたが、昨日のランチは珍しく満足できるものではありませんでした。
そういうのってなんだか悔しい！！
写真はキレイに撮れたんですけどね～。
私は結構一人ランチに力を入れているので（？）満足できないととっても悔しい！せっかくお腹ぺこぺこで臨んだのにな～って。
まずくはなかったんですけど、満足できなかった～。




昨日はぷーをトリミングしました。

　こんなにボザボさ。伸び放題。

　耳をかなり短くしてみました。

ぷーは、なんだか疲れて泣きそうな顔。「もうやだよ～。」って。

で、私も疲れてしまったので、この日はこれで終わり。
３０分くらいのことですが、また一日たつとヘンな部分が目立つので、また今日この続きをやろうかな～と思ってマス。
男の子顔になっちゃったしね。
口周りももうちょっとすっきりさせます。

ではその後のぷーは、またアップしますね。もうちょっとご機嫌な顔で写真を撮りたいな～。








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