我が家で飲み会！お誕生祝いも！

昨日はまたまた飲み会～♪
ドラゴンズ応援会第２弾！っていうことで、夫とドラキチ４名は名古屋ドームで野球観戦に行きました。

戻ってから我が家で飲み会ということで。

野球観戦チーム以外は早めに我が家に集合！
我々夫婦を含め昨夜は１０名。

野球が終わって、帰ってきた観戦チームはすごくテンションが高い！
それもそのはず、昨日は逆転で勝ったから！
よかった～負けてたら、また雰囲気は違ったものね～。

で、宴会開始～。

昨日は小熊ちゃんがいろいろやってくれるというので私は何もしないでだらだらとビールを飲んでました。




小熊ちゃんが作ってきてくれた
＊ポンデケージョ＊

美味しい！お店のみたい！すごいすごい！



そして小熊ちゃんが家から生地を発酵させてもってきてくれて、女子チーム４人で作ったピザ～。４種作りました。

トマトソースを作る人、生地を伸ばす人、盛り付ける人、と全員参加です！
狭いキッチンに女子４人が集まってワイワイとにぎやかでした！
こういうのって楽しい～♪

＊生ハムとルッコラのピザ＊
＊トマトとアンチョビのピザ＊
＊カレーチーズのピザ＊
＊タルトフランベ＊

カレーチーズ、絶品！これは小熊ちゃんちの昨夜のカレーを持ってきてもらって、作ったものなんだけど、美味しい～！これはまりそう！！

タルトフランベは先日行ったリトルワールドで体験したものを再現したもの。
クリームチーズを塗って、玉ねぎとベーコンだけのシンプルなもの。
これも美味しかった！




さらに、小熊ちゃんが作ってくれた
＊小エビのバジルクリームパイ＊

エビとバジルとマヨネーズを合わせて、冷凍パイシートに乗せてオーブンで焼きました。
小熊ちゃんすごいよ～。
本を見たって言ってましたが、独身の彼女。お料理上手です！

小熊ちゃんのおかげですごく楽させてもらいましたが、人数が多いので、出すもの出すものがあっという間になくなってしまいます。

あれ～、私も何か作んなきゃね～。




ということで
＊酢豚＊

今日は赤のパプリカを使って。
豚ばら肉の塊を厚めに切って作りました。

作り方を小玉ちゃんに聞かれたので一応書いときます。

昨日は・・（結構毎回違うかも）

豚ばら肉・・・・・・ ２００ｇ
パプリカ・・・・・・ １個
玉ねぎ・・・・・・・ ４分の１個
白ねぎ・・・・・・・ １本



醤油・・・・・・・・・ 大さじ３
砂糖・・・・・・・・・ 大さじ３
トマトケチャップ・・・ 大さじ３
酢・・・・・・・・・・ 大さじ４
鶏ガラスープ・・・・・ 小さじ１
水・・・・・・・・・・ ２分の１カップ
水溶きかたくり粉・・・ 適量

豚ばら肉は固まりを８mm～１cmくらいに切って、酒、卵、片栗粉で揉んで油でさっと揚げておく。
パプリカ、玉ねぎ、白ねぎを適当な大きさに切ってこれも素揚げしておく。
ボールに醤油、砂糖、トマトケチャップ、酢、鶏ガラスープを水で溶いたものを合わせておく。
（タレは好みです。
トマトケチャップの代わりにトマトジュースを入れることもありますし、オイスターソースをちょっと加えることもあります。
豚肉はにんにくと生姜を加えて揉んでおいたりもします。）
中華なべ（またはフライパン）に肉と野菜を入れてさっと炒め合わせてタレを流して合わせて水溶き片栗粉でとろみをつけます。


小玉ちゃんこんなカンジですよ～。




＊大根とばら肉のゴマ風味煮＊

大根・・・・・４分の１
豚バラ肉・・・１００ｇ

大根、豚ばら肉を適当な大きさに切っておく。
鍋に水を入れて、和風だし小さじ１、大根を入れて煮ます。
豚ばら肉を入れて、酒大さじ１、鶏ガラスープ小さじ２、練りゴマ大さじ１、醤油大さじ１～２を加えて煮ていきます。
大根が柔らかく煮えたら最後にラー油を２～３滴ほどたらして出来上がり。
（材料に関してはあまり覚えてないのでこんなカンジかなと適当ですので味見をしながら）





＊ズッキーニのバジル風味フリット＊

ズッキーニ１本は５mmくらいの厚みの輪切りに切っておきます。
切ったズッキーニにクレイジーソルトをさっとふりかけます。
溶き卵にスイートバジルをみじん切りしたもの、パルメザンチーズを加えてよく混ぜ、ズッキーニを入れてよく絡めて、オリーブオイルで両面焼きます。



あと作ったのが
＊焼肉のサンチュ添え＊
＊豚キムチ＊

肉だけは冷凍してあったのでササッとできるもので。

小熊ちゃんや女子チームは、勝手知ったる我が家なので、お皿やビールも出してくれて、後片付けなんかも手際よくやってくれてすごく助かっちゃった！

私は一体何をやってたのか・・。


そして、この日は２日前にお誕生日だった友達のために、
スパークリングワイン（これも持ってきてもらった）を開け、歌を歌い・・






私がこの日用意したのは




＊イチゴのチーズケーキ＊

チーズケーキを焼いておいたので、女子チームでイチゴを飾りました。

そして、前々日に焼いてあった
＊いちじくのクグロフ＊を出して。

ケーキ二つもこういう飲み会にはどうかな～と思ったのですが、甘党の男子が完食してくれました。
本当はアイスクリームも作る予定だったのにな～。アイスは次回ということで。

そうこうしてるとのん兵衛の小玉ちゃんが
「甘いもののあとは何かしょっぱいものが欲しい～」というので、
軽いものということで
＊ミニアスパラのゴルゴンゾーラソース和え＊

ミニアスパラをレンジで加熱して
ゴルゴンゾーラチーズ、白ワイン、生クリームをこれまたレンジで軽く加熱してソースにして和えました。
生ハムとミニトマトも添えて。




女子二人とぷーの記念写真です。


昼間から大騒ぎしていた野球観戦チームの二人は撃沈！
遠くから参加の女子一人が遅いので帰るというのに、それをひきとめて歌を歌わそうとする夫。
リクエストがあればギターを弾くからね～と。人間カラオケになってるし。
みんなだんだん壊れていき・・・

楽しい時間は深夜まで続いたのでした～。







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