＊生春巻き＊で野菜をたっぷり食べます！

＊生春巻き＊

生野菜をたくさん食べる方法のひとつ。生春巻きです。
今回、中身は、にんじん、大根、アボガド、香りねぎ、パクチー、海老。

にんじん、大根は千切り、アボガドは細めに切り、香りねぎは少し長めに、パクチーはざく切りにしておく。
海老は小さめのものを酒を少々入れてレンジで加熱しておく。
ライスペーパーを霧吹きで一枚づつ両面ぬらし、材料を合わせて巻きます。
水で普通にぬらすよりも、霧吹きのほうがやりやすいと思います。
タレは、今回はスイートチリソース・スイートチリソースとナンプラーを合わせたものと２種類。簡単に。



アボガドを入れたり、クリームチーズやスモークサーモンをを入れることも。
海老が足りなくなって干し海老も使いました。
私はスイートチリソースにナンプラーを合わせたタレが好みです☆









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