＊たまごとブロッコリーを肉豆腐あんで＊

＊たまごとブロッコリーを肉豆腐あんで＊

坦々麺で作ったひき肉の炒め物が残っていたので、それを利用して。
ひき肉の炒め物を改めて酒、水、豆板醤、塩、胡椒で味を調える。
豆腐を入れて水溶き片栗粉を加えとろみをつけながらかき混ぜる。
たまごをふわっと味付けなしで焼いて、ゆでたブロッコリーの上にひき肉あんをかけてできあがり。




生のホワイトアスパラを買ってきました。
前から買ってみたかったのに高くて手がでなかったのですが、安く売っていたので、さっそく。
ソテーしてもいいし、シンプルに焼いても美味しいということで･･･。
私はチーズで。


皮を向きゆでて、お皿に並べ、オリーブオイルをかけ、パルメザンチーズを振り、バジルのみじん切りを散らし、オーブントースターで加熱する。

歯ごたえが残り、缶詰のホワイトアスパラとは全然違うものでした。
安くなってたとは言え、やっぱり高い生ホワイトアスパラなので２本しかなかったのですが、また違う楽しみ方をしてみたいものです。




夫の好きな大あさり。
いつものように酒と醤油バージョンの他にニンニク･塩バージョンで。
ニンニクのほうが好評でした！





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