＊シンプルプリン＊

＊シンプルプリン＊

今日は、プリンを作りました。
ずっとずっとプリンが食べたかったのに、買ってくることもしないで我慢（？）してました。
で、やっと作りました。
なめらかプリンとかってあまり好きじゃなくって、普通のプリンが食べたかったんです。




砂糖大さじ４を耐熱容器に入れて大さじ２の水を加えレンジで２分半ほど加熱してこげ色がついたら大さじ１のお湯をたらしてカラメルを作ります。
容器にカラメルを注いでおきます。
牛乳５５０mlに砂糖６０g加えて鍋に入れて弱火で加熱し、人肌になったら、火を止めます。
卵３個をボールに割りいれて泡立てないようにかき混ぜ、そこに温めた牛乳を加えてさらに混ぜ合わせて、バニラエッセンスを加えて、茶漉しでこして容器に入れ、アルミホイルで容器にそれぞれ蓋をしておきます。
鍋に水を半分ほど入れ沸騰させたら、弱火にして容器を並べて入れて鍋に蓋をして１５分ほど蒸します。表面が固まった状態になったら出来上がり。あとは冷蔵庫で冷やすだけです。



お菓子の本を見て、２～３のレシピを組み合わせて作りました。
容器５個分のプリンが出来ました。





ぐふふ、美味しかった～。
器に盛り付けるときにちょっと崩れちゃいましたが、昔ながらのプリンという感じがまさに私好みでした。

カラメルがないものだったり、生クリームが入ってたりっていうのより、こういうタイプが好きなので、スーパーやコンビニで買うときもシンプルなものしか買いません。

実は自分で作ったことがなかったので、こんなに簡単に作れるんならまたやりたいと思っちゃいました。
オーブンを使おうと思うとなんだか大がかりな感じだし、プリン型もないのでちょっと作るのをためらってましたが、蒸し器も使わず鍋で出来るので簡単でした～。







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