＊トマト丸ごと味わうリゾット＊

＊トマト丸ごと味わうリゾット＊

小腹が空いたので、簡単に作ってぺロッと食べました。
まな板のいらない、簡単手抜きです。

トマト、小一個のヘタの部分を切り、中をくり抜く。
中身を器の中でスプーンなどでつぶしながら、細かくしていく。
冷ご飯を入れ、オリーブオイル、パルメザンチーズを加え混ぜ、
スイートバジル１枚を手で細かくちぎり、混ぜ、溶き玉子（なくてもいい）
少々加えクレイジーソルトで味つけして、よく混ぜ、中をくりぬいたトマトの中に詰める。
上にパルメザンチーズをふりかけ、まずレンジで３０秒ほど加熱し、
そのあとオーブントースターで４～５分加熱してできあがり。

あっさりと、トマトも味わいながらいただけます。


簡単･手抜きおやつですが、今度ちゃんと研究して、おもてなし料理にできるようにしたい
と思ってます。




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